4月10日（月）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
ベースは豚骨魚介だろうか。やや粘度があるもっさりした飲み口に味噌が効いてくるが、同時に主張してくるのは海老。
海老と味噌の組み合わせはやはり秀逸。甲殻類の香りが味噌の風味を引き立たせる。
そこに存分に背脂がふりかけられ満足感も高いが、惜しむらくはスープ温が低めなところか。

麺は中太麺。
細麺と太麺を選べるとのことで、太麺を選択。太めとは言え、一般的な太麺よりは控えめな印象。
加水率は標準的で、突出した何かは無く、良い意味でスープの脇役に徹している。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、干し海老など。
チャーシューは薄めで肉感には大分乏しく、やや臭みを感じるもの。レンゲには前回頂いた次回訪問サービスから選んだ細切れチャーシューが付いたが、同様の印象。
中央には桜デンブのようなピンクのトッピングが鎮座していたが、結局何なのかは分からなかった。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:30