4/19(水)の12:25頃に行ってきました。
ここの店舗は初めてだが、満席ではないものの客足が絶えず、タイミング的には満席で待ちがある時もある。
ということでチャーシュー麺とのりの食券を購入し、席に案内される。
好みを聞かれ、油多めとお願いしたが、こちらは油多めはやっていないようだ。
ライスはサービスで、普通でお願いしたが、大盛でお願いしたり、おかわりしている人もいたね。
このサービスはうれしいね。
待つこと5分ほどでまずはライス、その後すぐにチャーシュー麺が提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
オーソドックスな家系のスープという感じで、適度に濃度があり、なかなか美味しい。
麺は、これも家系のオーソドックスなもので、デフォだと少しやわらかいというか、ある意味これぐらいがちょうどいいという固さ。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のりに薬味のネギと、まさに家系のデフォルト。
チャーシューは、ある意味昔ながらというか、ロースだろうか、厚みがあり、適度に肉の食感があり、脂身もありなかなか美味しい。
チャーシュー麺にするとプラス3枚だね。
のりは追加するとプラス5枚かな。

ライスは、キューちゃん風な漬物がトッピングできるのがうれしい。
チャーシューをおかずに、スープに浸したのりといっしょ食べるとこれがまた美味しいね。
最近はスープの味をすごく濃くして、うちのラーメンはライスがよく合うラーメン的なこという店あるけど、個人的にはこういうのが理想かな。

こちらの店は若い男子学生が多いようで、亜大生かわからないけど、店主らしき人と会話をしたりして、意外に常連多そうだな。
いつもそういった人で賑わってそうだが、スタッフの連携はなかなかいいね。
テキパキして、無駄がないね。

この武蔵境は他にもせい家、つばさ家と家系があるが、駅近ということもあるのか、こちらが一歩リードという印象。
価格もリーズナブルだし、なかなか満足度は高かったかな。