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魚介出汁ラーメンを得意とする『改』の支店であり、鶏・鴨出汁を得意とする此方が手掛けた比内地鶏のラーメン。食べない訳にはイカンだろう。。。先ず見事な黄金のスープ！！比内地鶏の鶏油が光り輝いている。スープを飲むとまさにじんわり！いきなりガツンと鶏の旨味は来ない。後から後からしみじみとやって来る旨味。卓上のペッパーミル胡椒が似合う風味だ。叉焼がバチクソ美味しい！！此方得意の極太手もみ麺もモチモチだ。とてもバランスの良い仕上がりである。とろんちょ黄身の味玉半分はでデフォでトッピングされている。穂先ロングメンマも良好だし、青ネギも合う！塩か醤油か掴み処が無いが、自分としてはもう若干カエシのパンチが来ても味が締まったように思える。。。それにしても貴重なガッツリ比内地鶏出汁のラーメンを味わえて良かった。ご馳走様！
こんにちは！ こちらも改さんもBMのままなんですよね…。 早く行かなきゃ(汗)
雨垂伊砂さん、こんばんは！ 自分もそうですけど、自宅から遠い宿題店に行く場合、 若い時みたいに連食できないのでどうしても行きたい 店舗の優先順位が出てしまいますよね。。。＾＾；
４門
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
の支店であり、鶏・鴨出汁を得意と
する此方が手掛けた比内地鶏のラーメン。
食べない訳にはイカンだろう。。。
先ず見事な黄金のスープ！！
比内地鶏の鶏油が光り輝いている。
スープを飲むとまさにじんわり！
いきなりガツンと鶏の旨味は来ない。
後から後からしみじみとやって来る旨味。
卓上のペッパーミル胡椒が似合う風味だ。
叉焼がバチクソ美味しい！！
此方得意の極太手もみ麺もモチモチだ。
とてもバランスの良い仕上がりである。
とろんちょ黄身の味玉半分はでデフォで
トッピングされている。
穂先ロングメンマも良好だし、青ネギも
合う！塩か醤油か掴み処が無いが、
自分としてはもう若干カエシのパンチが
来ても味が締まったように思える。。。
それにしても貴重なガッツリ比内地鶏出汁
のラーメンを味わえて良かった。
ご馳走様！