つけ麺（小180g） at 中華蕎麦 とみ田1250円
特選全部乗せトッピング1000円
柚子胡椒50円
日本酒350円〜

今日はお休みをいただき定期訪問ということで中華蕎麦とみ田@松戸さんへ。

今週もOMAKASEの争奪戦で勝ち取り、最終回に訪問。時間通りに到着し、食券を購入してお店の脇で待っていると小雨が、、、するとスタッフの方から傘の貸し出し。なんともありがたや。ほんと一流のお店は心遣いまで行き届いていて感動です。

早速入店すると着席して先ずは変わらず日本酒。笹一をいただきながら、富田さん、常連さんと会話しながら待つこと10分強で着丼。

何もつけずに重ね麺からいただくと薄い麺と極太の麺と食感が変わりこれだけで十分楽しめる美味しさ。豚骨魚介の濃厚なつけ汁にたっぷり浸して食べたり、柚子胡椒、ブドウ山椒、自家製ポン酢とどれで食べても秀逸の美味しさ。

特選全部乗せトッピングもさらに大きくなった肩ロースや別皿になったTOKYO-Xの焼売、低温調理のチャーシューがバルサミコ酢と抜群の相性。

最後は福来みかんの入ったスープ割りを完飲。

終始、最近のお話やお酒のお話と興味深い話をいただき満足な時間。

今日も美味しいつけ麺ごちそうさまでした。