4月19日（水）、ランチで訪問です。

タレは豚骨醤油。
突然の夏のような暑さに、汁無しという限定メニューの僥倖。富士丸系では初めてなので迷わずオーダー。
汁無しとは言え、丼高を半分はあろうスープが注がれている。
シャバ系で非乳化、豚出汁もそこまでではないのでスープ自体はあっさり。
しかし大量の背脂により、トータルではきっちりヘヴィな仕上がりとなっている。

麺は中太麺。
二郎もそこまで太麺ではないと思うが、これはまたかなり細い。
やや細かく縮れており、パサついた食感、そしてあまりに早い提供時間の短さ、あたりから乾麺のような印象を受ける。
ボリュームは半分でも充分。

豚は塊肉。
200g(もっと？)はありそうなブロック豚で、見た瞬間に怯む。
実際食べ始めると、繊維質が固く噛みちぎるのが難しい。このため繊維に沿って剥がしながら食べる。割けるチーズの要領だ。
ブタメンではこれが何個載るのだろうか。強靭な顎が必要だ。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:05
食始時刻：11:10