開店時間の11:00の到着。遠目からもかなりの行列が見える。数えてみると30人待ちでそれに接続した。早開けしていた様で、並んだ直後から食べ終えて退店する客もいる。
11:50頃になってようやく店内へ。口頭オーダー、後会計システムで中華麺をオーダーした。カウンター10席、並びの2人掛け席x1と4人掛けテーブルx2の店内。厨房5名、列整理・ホール担当の女性1名のオペ。
やや時間が掛かって10分弱程で着丼。久し振りに見る器はやっぱりデカい。蓮華もかなり大きいです。
まず、スープだ。ラードが多めに浮いたスープを掬うと、コクを感じられるが少し油っこいか。他の東池袋系も含めてほぼ同じ味だ。うまくてグビグビ飲めるスープだ。
麺は加水高めの中細縮れ麺だ。他の大勝軒の麺よりも細めのものだ。また、忘れていたけど麺は結構柔らかい。硬めでオーダーができるのだったら硬めをオーダーするべきだった事を後悔する。
トッピングにはチャーシュー、シナチクと葱。チャーシューは脂が乗ったバラが4枚と他の系統よりも量的には多くなかなか美味しかった。シナチクはかなり柔らかい食感だけど結構な量が入る。
卓上には白胡椒、辣油、醤油と酢だ。
かなりの麺量だったけど、やっぱり美味しくスルスルっと完食できたが腹パン。次回はできるのか分からないけど、麺を硬めでオーダーしよう。
退店時で引き続き50名程の大行列となっていた。