家系ラーメンのチェーン店です。
チェーン店なので当然抜きに出た個性や洗練された味わいなどは感じません。その代わりハズレのない手堅い一杯は担保してくれます。

サービス券や割引日などを考慮すればコスパは良いので、若い人を中心に人気があるのは納得です。
かなり遅い時間まで営業している点も使い勝手の良さに寄与していますね。

ラーメンは至って普通の家系ラーメンです。程々に煮出した豚骨スープを化調でコク増しした所謂安定系の味わいです。カップ麺の豚骨味とは勿論次元は違いますが、ベクトルは同じ方向にある印象です。

麺は平打ち太縮れで、加水高めのツルモチ系。鉄板の組み合わせなので良くマッチしています。

総体としては、「当店はラーメン界のファミレス」と言ったところでしょうか。特別な一杯を提供することがコンセプトではなく、普段使いの需要を取り込むことに軸足を置いた営業形態なのかなと。
可も不可もない無難な味わい、リピートを促すサービス券、それに伴うコスパの良さ、営業時間の長さなどがそれを象徴しているように感じます。
良い悪いでは無く、お店の人気は味だけでは無いことの証左と言えるのではないでしょうか。