先週１８日にオープンした舎鈴の新店。
平日昼時１３時過ぎても近隣からと思われるサラリーマンで混んでいます。
券売機でチケットを購入し、印字されている番号が呼ばれるまで席で待ち、取りに行くというセルフ方式。以前地上の西口に新宿西口店がありましたが、こちらの方が随分と大箱、厨房も男性４人がフル回転。
１０分程で呼ばれ受け取りに行く、レンゲと紙エプロンも受け取り口にあります。
お盆にのった丼を眺めると、麺が凄いことになっていますね、丼から盛り上がっている。スープが少な目のせいもあるけれど。
ロールチャーシュー、海苔、細メンマ、ナルト、刻みネギが具。
五番のウリであろう麺はゴワゴワ縮れ太麺、硬めでスゴイ食べ応え。加水率半ば位かな、最初に食べた昨年から５・６回「新中華そば」を食べているが、ドンドン麺が成長している。煮干し微かで濃い醤油の味わいがメインのスープ、旨い事は旨いが麺の存在感が強いので、麺の消化に必死、元々少な目のスープが麺に吸われて減っていくのでじっくり味わう余裕なく終了。
麺量「並」だが、ヘタレのジジイはお腹パンパンじゃ。