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86点
つけめん[つけ麺/醤油]
まぐろラーメン 大門（埼玉県川越市）拉麺と戦慄

「つけめん」@まぐろラーメン 大門の写真ラーメンが美味しかったので、今回はつけめんにチャレンジ。全粒粉麺が鮮やかですが、つけめんの麺としては少し軟いかな。つけ汁は熱々で、分厚いチャーシューが鎮座。基本的にはラーメンと同じスープなのでしょうが、醤油が強く出ていて、その分はダシ感が出てこない感じ。それでもつけ汁として存在感あり、しっかりと食べられるつけめんだと思います。

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