今や多店舗展開のメジャーラーメン店です。
過去には暖簾分け問題ですったもんだしていたこともありましたが、食べる側にはあまり関係ありませんねw

さておき、表題をオーダー。暫しで着丼。スープの濁り具合に清湯醤油ではなく、豚骨魚介であることが見て取れます。
まずはスープを一口。豚骨やガラの動物系が前面に来ますが、節系もしっかり支えています。背脂チャッチャ系では無いので比較的あっさりしており、醤油のコクと相まって纏まりのある美味しいスープです。

麺は中細ストレート、加水やや高めのスルスル系でスープに良くマッチしています。

具材は一般的なものであり特筆すべきことはありません。

総体としては、とても美味しい一杯なのですが、今やクラシカルな部類の味であり新鮮味はあまり感じませんでした。多店舗化ゆえ、あちこちで食べられるようになったこともあり、希少価値も薄くなりました。以前はここでしか食せない絶対的な存在感のお店というイメージがありましたが、今や普段使いでハズレを引きたくない時に行くお店という印象に変わりました。

ラーメン一杯にかける「拘りや情熱」と「経営的な拡大」、どちらが正解なのか答えは非常に難しいですね(^^;