平日20時、外待ち3名に接続。10分程で着席。

今日も赤星からやらせて頂きます。アテもいつも通りのがセット。今日は仕事が終わり、並びももう無さそうですので、少しゆっくりやらせて頂きます。

赤星をゆったり2本やり、3本目をコール。アテはまだ少し余ってるけど、ここはつまみにもなる油そばをいっておこう。
色々トッピングするのもありだけど、五目なら全部入ってんじゃん。ということで、五目の油をコール。

5分弱でほどなく着丼。卵は半熟に変更。
油の着丼前に辣油の胡麻と今日は生ニンニクが！おいおい、油そばで大正解じゃないか…
早速、レンゲでグリッとセットします。良い感じ。

まずは辣油とピーマン、メンマで残りの赤星をやっつけます。卵を割らない様にぐるりと混ぜてコマネギを全体に行き渡らせてズバッと。

んー、旨いな。たぶん五目の油は初めて食べる気がしますが、これかなり良いなぁ。
ピーマンと油そば合うな。食感がかなり良いですね。

麺はプツプツとややハードタイプ。麺より更に歯応えのあるピーマン、ややクタのモヤシと食感が複数あり旨い。

そして、ニンニクがやはり最強。カエシと混ぜられたニンニクダレは割と常備されていますが、生ニンニクはタイミングが良くないと無いですね。これがある時は油で決まりですね。

いや、五目油そば旨かったです。すぐにリピートしそうな予感がします。