２０２３年４月２８日（金）１３時１５分頃訪問。

この日はラーメン万博に伺い、村岡屋さんのお次は同じく栃木のハイマウントさんへ。
実はお店には行ったことがなく、出身の方のお店には行ったことがあるのみです。
こちらのまぜそばも気になっていました。
本来であればトッピングも楽しみたいですが、胃のキャパを考慮して泣く泣くデフォルト狙い。
ニンニクはたしかセルフサービスになっていました。
夕方からまた病院へ行く予定がありましたので、ニンニクはなしにしました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、フライドチップ、辛子マヨ？、ベビースター、チーズ、削り節、もやし。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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大きめで厚みもあり、食べ応えがありますね。

フライドチップはまぜそば系の風味アップと食感の変化にもいいですね。
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そしてエビマヨ。
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これがまた麺に絡めるとなめらかで、マヨの風味が堪りませんね。

定番のベビースターも乗っています。
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チーズは三角形に切られていました。
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削り節もナイスですね。
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では早速まぜまぜしていただきます。
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太麺は加水率やや高めのうねりを伴うタイプ。
茹で加減固めで、強めの噛み応えに仕上がっていますね。
個人的にはもう少ししっかり茹でた感じでも頂いてみたいですね。

タレの味わいも濃いめですが、先ほどのエビマヨとかフライドチップなどの風味も加わり
色々な顔を見せてくれていいですね。
各種トッピングの味わいや食感の変化もあって、最後まで楽しくいただけますね。


美味しくいただき完食です。
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中毒性のある美味しいまぜそばでした。
出来ればトッピングありにして楽しんだ方が、よりこちららしさを堪能できるかと思います。
是非是非、お店の方にもお邪魔できればと思います。


ごちそうさまでした。