前回の良いイメージのまま連れを２人連れて訪店
今回は豊富なメニューから味噌をチョイス
店内約8名の先客

２名の男女店員さんがせわしなく動く厨房
システム化された厨房内で無駄のない動きはさすが
しかし２名での調理はさすがに忙しそう
先客の餃子やラーメンが次々に調理され自分の注文も出来て来る
具はバラチャーシュー、メンマ、ノリ、刻みネギのオーソドックススタイル
今回もバラを選んだので次はロースかな～
このバラ叉焼は惜しげもないほど肉厚なもので
どこか有名店の薄くてペラペラな「上品」な叉焼とちがいボリューム満点で非常に好感が持てる
麺は醤油と味噌では変えてあるとのことだが
見た目、連れの醤油のそれと劇的な差があるか分からなかったｗ
味噌の麺は太麺らしいがそれほど太くない・・・かな
透明感があり、天然素材（かんすいなど）をつかったこだわりのものらしい
スープはやけにトロ味のあるものでピリ辛味噌
油も多く最後まで冷めないで食せる
豚骨、鶏、野菜のまろやかな味と
前面に出てこないまでの風味付けの魚介が憎い
味噌では分かりにくいが醤油ではさらにその味の深みが分かるので
前回の醤油より若干点は下がるが各種を試して見て欲しい

極近に超有名店があるがそちらと比べて遜色ない、むしろ企業努力が果てしない
スープにしても具にしてもケチケチしてないところがいさぎよい
とにかく一度食べてみて欲しい
今回、新醤油、味噌を食したので次は塩かな
しかしメニューが豊富過ぎて迷ってしまうのもある
「コレ！」という１本に絞っても十分やっていけると思うのだが
選択肢を増やさないとリピーターが来難いというラーメン屋の苦悩が見えて取れるが
こういう店こそ頑張ってほしいものだ

ベタ褒めしてるが決して大げさではないことは断言ｗ
難しいことは言わん。うまい！　食え！