２０２３年４月２８日（金）１４時半頃訪問。

この日はラーメン万博２０２３へ。
村岡屋さん、ハイマウントさん、俺の生きる道さん、寿製麺よしかわさん、つくばらーめん鬼者語さんに続きことらへ。
翠さんはオープンして間もない頃に一度伺いました。
今回は龍介さんのプロデュース店として出店されている感じですね。


早速スープから。
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動物系は軽く下支えしている感じでしょうか。
予想していた以上にしっかりと煮干しが効いている感じですね。
ひと口頂いた時に、おっ！と声が出てしまいました。
今回の１４店舗の中で、煮干しが主体のお店はこちらだけですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレートタイプ。
茹で加減程よく、ぷりっとした感じの食感でいいですね。
麺量は１２０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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安定の煮豚タイプですね。

メンマは写真を撮り忘れましたが、平たい細めのタイプが。

なるとも中華そばっぽくていいですね。
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刻み葱は軽く散らされている感じです。


美味しくいただき完食です。
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がつんと煮干しが効いており、この手が好きな人には堪りませんね。
偶々隣の席になった小さな男の子が食べていて、美味しいと絶賛していました。
将来にぼらーになる才能が垣間見られて、何だか嬉しい気持ちになりました。
煮干しが好きな人、永福系が好きな人な人などは、こちらがおすすめですね。


ごちそうさまでした。