平日12時30分、カウンター空席3。時間の無いけど、がっつりいきたい日。

運良く外待ち無しを発見し、入店、すると店内待ちも無くすぐに着席となりました。家系は着丼までも早いので、ここはライスも付けてしっかり食ってやりましょう。

支払いはPayPayで、会計後5分強での着丼となりました。
海苔がグルリと丼の半分程を囲む良い布陣です。ほうれん草もまずまずの量。これは飯が進みそうだ。

さて、まずはスープ。味は普通にしましたが、割と濃いめですね。塩味もしっかり感じる濃厚豚骨醤油。
スープ自体は鶏油もしっかり浮くガツンとタイプ。ただ豚骨が出過ぎているという事もなく、バランス良いです。

麺はザ家系。短尺の中太ストレート。
ミチッと詰まった小麦の食感。ややスープの吸いが良く、どんどん食感が変わりますね。徐々に柔らかくなりヌチッとした食感に変化していきます。

海苔はたっぷり。ほうれん草もどっさり。チャーシューは柔らかい。好きな無い具材でライスをパクつきます。
途中で安定のニンニク、豆板醤を投下して味変。ライス軽くお代わりしてご馳走様でした。