Item: 横浜家系ラーメン 高崎家
Rating: 85
Author: frontier

85点

frontier

4月29日土曜日13時訪問。店内は7割の入り。入口左手の券売機で購入し、好みはアブラ多め、味、濃い目、麺固めでオーダーし、カウンターに座りました。3〜4分で提供。女性スタッフがいつも丁寧に作ってくれます。このお店は毎回、再現度が高いお店と思います。横浜家系ラーメンを謳っていますが、個人的には横浜家系ラーメンよりかなり九州人向けの味味わいかと思います。スープは濃厚で非常に美味しいですが、九州の醤油由来の甘めのタレが効いており、絶妙な味わいと思います。見た目は家系ラーメンですが、九州人向けにかなり思い切って振られている気がします。スープ、チャーシュー、ほうれん草、ネギと全て丁寧に作られており、非常に美味しかったです。また来ます。ご馳走様でした。