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コメント
こんばんは。
こちらは知りませんでした。
行ってみたいです。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年5月9日 02:17おはようございます^^
相模原の1店舗目（安成）には開店当初伺って店内連食しました。
当時は醤油3種類のメニューだったんですが
メニューは変わっていますが今もそうなんですね。
津久井湖まで行っちゃいましたか。
何かついでがあれば(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年5月9日 06:18おはようございます
チャーシューめし安いですね！
セットとして1000円は今時だと
本当に安く感じますよ！
しかもチャーシューめし2個食べたくなる程
かなり美味しかったようですね！
キング | 2023年5月9日 06:27さぴおさん、
この店再開したんですね。好きな店だけに嬉しいです。
でも、立地はめちゃくちゃ悪いんだよなあ。
まなけん | 2023年5月9日 06:38どもです。
バスがいい時間にあったようで☀️
帰りもあったのかな(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月9日 07:47おはようございます😃
小学校の遠足で行く場所でした。
また遠くに引っ越したものです。
そう言えば、もっと先の麺場80は
閉店しちゃったんですね🥲
としくん | 2023年5月9日 08:41こんにちは
写真はないですがチャーシュー飯の情景が浮かんできます。
行ってみたいです
Ｔ&N | 2023年5月9日 10:29こんにちは。
昔、橋本に住んでたんでこの辺りも良く通りました。
ラーメン食べがてらドライブに行ってみようかな。
kamepi- | 2023年5月9日 11:02こんにちは。
バスの運転手さん勘違いされたんですかね？それでもたどり着けたのが凄いです。(^^;
この場所だと車で出かけた時の引き出しに
BMしておきます。(^_^ゞ
麺スタ | 2023年5月9日 14:06こんにちは！
水菜というと、鶏白湯なイメージがあります。
パッと見は日本蕎麦みたいな雰囲気ですね、お味はガッツリラーメンの様ですが。
雨垂 伊砂 | 2023年5月9日 14:30おばんです ども。
以前からBMですが、こちら辺りは難しい。
見た目、質素な日本蕎麦のよう、でも美味そうです。
村八分 | 2023年5月9日 20:28移転前も駅から遠くてバスで行きましたよ。
安くて美味しかった。
RAMENOID | 2023年5月9日 23:33おはようございます♪良かったです、バスがありましたか^ ^ 初動でいりこの香ばしい香りがあるのですか、美味しそうですね。漆黒というのも気になります^ ^
xxxx | 2023年5月10日 07:08こんにちは☆
公共交通機関で行くのはなかなかハードル高いですね。
風光明媚な場所でいただけるのは気分も上がるんじゃないでしょうか。
山梨に観光に向かうついでとかで寄ってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2023年5月10日 10:33
どうも、さぴおです。
■香るいりこと昆布エキス爆発！津久井城址に移転復活オープン！！
本日紹介するのは『中華そば安至(やすし)』さん。
こちらは以前は相模原の二本松にあったお店ですが22年6月に閉店。
津久井湖の近くの風光明媚な地に移転しての復活オープンです。
津久井城址に野鳥観察＆城山登山 するのでついでに訪問。
駐車場は数台あるようですね。
旗日 開店30分前に訪問し待ち先頭。
開店時10人くらいだったかな。
外観は瀟洒なカフェ風の建物。
入口がやや分かり辛いですね。
何度か先頭並んでる僕らを最後尾だと錯誤して
並ばれる方がおりました。
壁に『入口はこちら』と案内があるのでそちらを参照されるといいでしょう。
定刻通りに開店。
メニューは以下の通り。
■『煮干』生揚げ醤油にいりこと昆布だしを合わせた芳醇淡麗スープ
■『白だし』まろやかな醤油に魚介ときのこだしを合わせた旨みたっぷりスープ
■『漆黒』再仕込醤油・たまり醤油をブレンドし魚介だしと黒胡椒を合わせたコクと深みのあるスープ
それぞれ ストレート細麺/ちぢれ中太麺 を選択可。
『漆黒』も気になりますが、かなり久しぶりで
煮干をあまり覚えてません。
かなり美味しかった記憶はあるので『煮干』にしましょう。
煮干しが好きだし。
麺は前回が細麺だったことを鑑みて中太麺に。
数量限定というチャーシューめしも購入。
煮干 750円+チャーシューめし 250円 計1000円
今どきのラーメン店としてはお安いですね。
提供はかなりスムーズ。
⚫️実食
スープからはガツンとオイルといりこ！
いりこの香ばしさがファーストインパクトでやってくる構成。
香ばしさメインでビターさやエグみなどはありません。
そして中口から後口を支える昆布の厚い旨みがやってきますね。
いりこの一番槍の後には昆布の武装兵が突入してくるという様相です。
醤油ダレは鮮やかな味わいですね。
これは生揚げ醤油が故のブレンドでしょうか。
麺は中太ちぢれ。
緩やかな畝りがあり、もちムニっとした食感。
しっかり茹でていて、小麦の優しい甘みを感じます。
ちぢれ中太といえども啜り心地も担保していて
このいりこの香りを立てようという意図を感じました。
トッピングはチャーシュー、水菜、細めのメンマ。
水菜というのが、なんと言うかノスさというか
少し前のラーメンという印象を抱きますね。
メンマは細くて、麺に絡まる仕様に思いました。
チャーシューめしは油脂ついた豚肉を炙っていて
かつ醤油ダレがかなりしっかり浸かっています。
カリジュワっとして濃くて美味い！
チャーシューめし 2つ食いたいくらいでした。
サクッと完食。
場所柄、再訪はなかなか難しいですが
今度こそは『漆黒』をいただいてみたい。
ごちそうさまでした