Item: キング製麺
Rating: 90
Author: あさかぜ

90点

昼食で訪問。
入口右手の券売機で表記を選択。
カウンターに案内される。
食券を渡す際に麺量を聞かれる。並と中盛が同一価格。
全部乗せにしたので並盛にしたが、後から確認されたお客は皆中盛で依頼していた。
店員三人でのオペレーションは流れる様にテキパキしている。
カウンター上の調味料は一味、ホワイトペッパーとお酢。レンガが高台に置いてあり最初から丼に入っていないのが好印象。紙エプロンも用意されている。
暫く待って着丼。
早速スープを啜ると山椒の香りが口の中で優しく広がった。
麺は中太縮れ麺でスープとの相性は抜群に良い。山椒がより広がる感じである。
具の雲呑は肉と海老が別々に入っており、これだけでも満足できる。
味玉をいただくと山椒の風味を止めるので食べる順番を考えた方が良いと思う。
途中で酢を入れたが味に深みが出てきて旨味が増した。
全体的に満足度の高い一杯。完飲完食。