※昨日のレビューとなります。

今日は雨の中お昼にラーメンということで、鯛出汁ラーメンをいただける「鯛白湯ラーメン○de▽」さんに伺ってきました。

注文は鯛つけ麺です。お腹も空いていたので、ボリュームのある一品を注文です。肉寿司までセットにしました。

しばらく待つと写真の一杯が出てきて見た目から食欲をそそるようにおしゃれに作られています。ということでスープから。塩気の効いたスープはしっかりと鯛の旨みを感じることができるため美味しく感じます。つけだれがあまり濃くもないのでごくごくいける感じ。

なので麺と一緒に食べると少しものたり巻く感じるかもしれません。が、蓮華がついているのは少しすすって帳尻を合わせるように考えられていそうな工夫だと受け取れます。その麺は平打ちで棣鄂さんがつけ麺用に調整してくださっている代物です。やっぱりここの麺は美味しい。

続いて麺をしっかりと混ぜるとスーパーフードの代名詞、「あかもく」の登場です。あかもく自体にはそれほど味がついていないので、気にならない程度に食べることができます。

途中、牡蠣のアヒージョを投入してつけ汁の味変。これまた油分がコクを生み出して美味しく感じさせてくれました。

トッピングの鯛の昆布締めと鶏むね肉のしっとりチャーシューの美味しさは言わずもがな。これだけで食べにきた価値があると思わせてくれます。

最後の方で梅ジュレを入れてさっぱりといただいて締め。スープ割りは無さそうだったので、麺に昆布水が入っているので、それを割ってセルフスープ割りに。

案の定完飲完食、さらに肉寿司の美味しいこと。大満足の一杯でした。ごちそうさまでした。