やっとタイミングが合い、訪れることができた。
まぁ、期待せずに待つことに。
注文してから4分程で出来上がる。
早いな！と思いきや・・・
久しぶりの細麺！！！
博多ラーメンで育ったもんで、懐かしいです。
でも、豚骨醤油時代に、細麺で痛い目に合ってたので、
少々警戒しながら食べ始める。
スープを一口。
お！美味いやん！
豚骨ベースの和風出汁。豚骨の臭みは一切なく、
多少強めに醤油が前に出る。
（塩気のバランスがよい）
しかし、後味近くになると再び豚骨が現れ、
まろやかに舌を包む。
しっかりした味わいに、繊細さを含む、魅惑的なスープ。
細麺との絡みは？と思いきや、全く問題ない。
むしろ、豚骨ラーメンの良さを一新させたような、
九州の人に食べさせてみたいラーメンだ。
細麺特有の啜り感。
微小な空気と共に溢れる味、香り。
これは、飲んだ後の〆に向いてるラーメンだなと思います。
営業時間が変わったのも頷けます。
主食というよりは副食でしょう。
大盛を頼むよりは、量食べれる人は、
他のメニューをオーダーした方がよさそうです。
でも、この「腹八部」が美味しいんですよね。
連食の為、胃がもたれていたけれども、
最後までさっぱり頂くことができました。
来てよかった。
再訪確定です。