やっぱりネコが好き
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コメント
私も昨日久しぶりに背脂入りスープ飲みましたけど、
しつこくない上質な背脂はやっぱり美味しいですね。
弁慶っぽいのは全然ダメです。
NORTH | 2023年5月17日 10:38こんにちは！
この背脂の量は体にとても良さそうですね🤭
マシなど言わずにこの量とは😳
川崎のタッツー | 2023年5月17日 11:10こんにちは^^
きびのつけ麺が食べたいんですよ。
でもこれも背脂が美味しそう。
今日は暑いので冷やしにしました(^^)/
mocopapa | 2023年5月17日 13:03こんにちは。
私も今日は背脂醤油をたべてきました。
こんなに入ってなかったですが。
kamepi- | 2023年5月17日 14:18どもです。
背脂にフライドガーリックなら
パンチありますね👍
濾した背脂がGOOD
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月17日 14:58やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
最初、白濁系スープ？と思ったらなんと丼一面を背脂が覆っているのですね。
背脂とフライドガーリックの組み合わせは抜群に良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2023年5月17日 17:07こんにちは。
初訪ではあっさりをいただきました。
自分も次あればつけ麺でしょうか。
glucose | 2023年5月17日 18:46こんばんは😃
きびさんは昔小川町勤務時代に
お世話になったので懐かしいですよ。
それにしてもこのスープ飲み干すとは🤣
としくん | 2023年5月17日 19:08こんばんは。
真っ白に見えますが、さほど厚みはなくしつこくないんです。
尚且つ、ベースのスープが「塩か!」と思うほどスッキリしているので。
神田小川町の時も散々食べたので、師匠(びぜん亭)の味とは違いますがまた通いたいですね。
やっぱりネコが好き | 2023年5月17日 19:50そこそこ美味しかったようでよかったです＾＾
きびグループも、どこに向かって進んでいくんですかね･･･。
浅草の系列店なんて、ひどいモンですよ。
アレ見てると、このグループには行きたくなくなります･･･。
なべ | 2023年5月18日 06:25素晴らしい背脂の絵面、配膳と同時にテンションMAXな奴ですねｗ
きびだと、びぜん亭と似たスープの仕込みと思いますので、結構あっさりスープ。そこに背脂、合わない道理はありません。そう言えばいつの間にか神田のきびは閉店しちゃってました、食べたいなら明大前か…遠いな。
Dr.KOTO | 2023年5月20日 15:41こんにちは、こちらにもどうも。
きびさん、神田小川町の頃はびぜん亭に近い印象でしたが
麺が太くなり塩かと思うほどのカエシでかなりあっさりですよ。
閉店して５年は経ちますよ😁
やっぱりネコが好き | 2023年5月20日 17:09
こってり＝背脂であっさりスープを覆って乗せものがよく見えませんが、フライドガーリック・刻みネギ・カイワレ・メンマがナルト・メンマ・チャーシューに味玉の王道トッピング。スープから飲んでみます、こってりと言ってもしつこくなくコクが加わって美味しいですね。フラガリ・ネギを沈めて、麺を掘り出します。中太捩れのある麺が姿を表します。しっぱねに気をつけながら啜れば、ツルンとしていい啜り心地です。加水高めの麺で、咀嚼からの喉送りもスムーズで美味しいですね。味玉は黄身はトロンとしていますが、流れ出ることもなく甘くてジャストな茹で加減。最終番に卓上の辛みを少し、スープに混ざらないように麺に塗ぶして麺完食。最後の辛みを抑えるように、スープも丼持ちで飲みきってごちそうさま…次はいよいよつけそばですね。