なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン並(炙り)+キムチ ニンニクアブラ 900+50円」@夢を語れ青森の写真R5.5.9(火)12:30 ランチタイムに夢を語れ青森さんを再訪。ちょうど空席が1席あり、券売機にてラーメン並(900円)、トッピング(50円)の食券を購入し席へ。火曜日は肉を炙る限定サービスがあり、食券提出時に「炙り」とコールすることで炙り豚に変更できます。なので、炙りをコールし、トッピングはキムチをお願いします。こちらでキムチを食べるのは初ですが、キムチと二郎系の相性がいいのは仙台二郎などで学習済です。そして、待つこと数分でコールタイムとなり、「ニンニクマシアブラマシマシ」をコールです。

スープは豚感をしっかりと感じられる微乳化スープ。こちらはいつ来てもレベルの高いスープを安定して食べられます。この日は前回ラーメン食べたときより若干乳化気味で、豚の旨味が溶け込んだようなスープはキレもあり美味。味付き背脂が徐々に合わさっていくことで、後半さらにコッテリ感と塩気が増していくのも素晴らしいです。麺は夢を語れらしいワシっとした力強い太麺で、小麦の風味よくスープと相性バッチリ。麺量300g(並が300gで小、ミニもあり)でも夢中で食べているとあっという間に麺がなくなります。

具は豚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂、キムチ。豚は火曜限定の炙り豚。肉厚の柔らかい豚さんはそのままでもいつも美味しいですが、炙った肉もGOOD。炙ると香りもよくなり、旨味が引き出される感じですね。ヤサイはややクタ気味で、味付き背脂をドレッシングのようにしていただきます。背脂はマシマシコールしたのでたっぷりとのり、キムチは辛味控えめの食べやすいタイプで、キムチを絡めて食べると程よい辛味と酸味が合わさり相性バッチリ。やはりキムチは合いますね。

火曜限定の炙り豚とキムチをこちらで初めて食べましたが、どちらも大満足の結果に。キムチは他の曜日でも食べられるので、他の曜日限定とも組み合わせてみたいです。どうもご馳走様でした。

参考)今現在の曜日限定
火曜:炙り 水曜:トマト 木曜:ガリマヨ(汁なし専用) 金曜:カレー

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 32件

コメント

potiさん、こんにちは!

粒のサイズもそこそこある味付けアブラがたまらんですね♪
ブタさんも炙りだと余分な脂も抜ける&香ばしそうです(^^)

つちのこ | 2023年5月17日 12:03

こんにちは
二郎系にキムチ合いますよね
豚の炙りもナイスです!
背脂ドレッシングは控え目に言っても最高そうです

キング | 2023年5月17日 12:20

こんにちは^^
これは旨そう!!!
炙りチャーシューも美味しそうだしキムチも合うでしょう。
主役はやっぱり味付き脂ですかね。
午後の仕事はにんにくOKでしたか(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2023年5月17日 13:06

お疲れさまです

二郎や二郎系でキムチは未だに食べた事が無いです。
キムチ一色になってしまいそうでスルーしています。
煮豚のバラロールだと思いますが煮豚にも一手間かけているのは嬉しいし香ばしく美味しいですよね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月17日 14:12

こんにちは。
キムチは大丈夫なのかと思ったら辛さ控えめでしたか。
コッテリにキムチは合いそうですね。

kamepi- | 2023年5月17日 14:21

こんにちは!
安定の旨さ乍ら・・・乳化度が微妙な違いを楽しむ!!いいですよね~

eddie | 2023年5月17日 14:31

どもです。
キムチは絶対に合うと思います👍
炙りチャーだしね❗

potiさん、こんにちは。

二郎系にもキムチは合いそうです。合うというかそりゃ麺が進みますよね。
キムチなら豚との相性もばっちり。
近隣の二郎/二郎インスパイアでキムチみつけたら自分も試してみなくては。

ぬこ@横浜 | 2023年5月17日 16:22

こんばんは😃

曜日限定が魅力的なので、リピーター増えるでしょう。
てか、無理してキムチ足さなくてもいいんですよ。

としくん | 2023年5月17日 19:11

お疲れ様です。炙ったチャーシュー美味しそうです。キムチも合いそうですし、お腹に余裕があればライスも。

M | 2023年5月17日 19:37

こんにちは。

曜日で日替わり限定だと毎日でも来ちゃいそうです。
J系で豚に炙りが入っているのは少数派でしょうか。

glucose | 2023年5月17日 22:02

potiさん、こんばんは。

夢を語れから俺の道…
そんな語り部もありましたよね!
キムチは二郎系にピッタリ✨
そんなことは子供でも知っていますから( 'ω')エッ…

ひゃる | 2023年5月17日 22:07

色々なバリエーションがあるんですね。
久しぶりに食べると、二郎系はやっぱり美味しい。

RAMENOID | 2023年5月17日 23:33

こんばんは!
ライスドボンしたらメチャ美味いでしょえねw
個人的に二郎系でキムチは合わない印象ですが、ここのは何だか美味しそうに見えるから不思議です!

ダイエットマン | 2023年5月18日 00:35

こんばんは。
過去レビューみたら夢語ってるpotiさんしかいなさそうなくらいですねw

ワタクシもそば屋ですがレビューしてないけど料理写真で60枚くらい(=訪問回数)
アップしてる店がありますw
また頂いた写真が溜まってきたんでアップしないと~。

100回食べたら一回くらいその店のそばのレビューしてもいいかな。

プリティ | 2023年5月18日 01:02

曜日限定サービス,良いですねぇ。

キムチ追加で,としさんをリード?(笑)

おゆ | 2023年5月18日 06:40

こんにちわ~!

今度はキムチですか~?
この手の一杯でも、こうして曜日限定サービスがあると飽きずに頂けて良いですよね♪

バスの運転手 | 2023年5月20日 14:54