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2023年1月19日訪問新橋の居酒屋がランチのみ津軽煮干ラーメンを出していて 、そんな一杯を隠れ家的に食べられる【酒肴場屯】ですが、最近はだんだん有名になってきて並びが発生するくらいになりつつあり、そんな人気急上昇中の一杯をいただきにいったところ、この日は濃醇メニューが売り切れとのことだったので、≪津軽煮干し中華蕎麦≫をいただきました🍜セメント気味の濃厚＆濃醇メニューとは違い、煮干し感はライト気味ではあるもののしっかり煮干の旨さが入っているスープに、三河屋製麺のプツリと切れるタイプの麺がマッチしているし、レアチャーシューはそのままでも美味しいだけでなく、スープに少し浸しておくことで火が通りブリブリになってより旨くなるし、屯といえばの色合いがキレイな味玉がデフォルトで乗っていて、ビジュアルもキレイなウマーイ一杯でした🤤
white-skywave
ぬれいえふ
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新橋の居酒屋がランチのみ津軽煮干ラーメンを出していて 、そんな一杯を隠れ家的に食べられる【酒肴場屯】ですが、最近はだんだん有名になってきて並びが発生するくらいになりつつあり、そんな人気急上昇中の一杯をいただきにいったところ、この日は濃醇メニューが売り切れとのことだったので、≪津軽煮干し中華蕎麦≫をいただきました🍜
セメント気味の濃厚＆濃醇メニューとは違い、煮干し感はライト気味ではあるもののしっかり煮干の旨さが入っているスープに、三河屋製麺のプツリと切れるタイプの麺がマッチしているし、レアチャーシューはそのままでも美味しいだけでなく、スープに少し浸しておくことで火が通りブリブリになってより旨くなるし、屯といえばの色合いがキレイな味玉がデフォルトで乗っていて、ビジュアルもキレイなウマーイ一杯でした🤤