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85点
ホタテとチーズの麺道旨塩らーめん[ラーメン/塩]
麺道 わがまんま（東京都葛飾区）北崎ウンターデンリンデン

「ホタテとチーズの麺道旨塩らーめん」@麺道 わがまんまの写真トトノエに臨時休業でフラれてしまったので、かねてより行きたかったこちらのお店へ訪問！

スープは貝出汁ベースの淡麗塩清湯で若干の動物の下支えも感じます。油分もあまりなく円やかな味わいでとても飲みやすく美味しいです。

麺はストレートタイプの中加水ほどの中細麺でやや柔めの茹で具合です。優しいスープにしっかりフィットする存在感で適度なバランス感覚です。

具材は豊富でバリエーションに富んだ一杯ですが奇を衒った味わいではなくしっかりストレートなおいしさに落とし込んでいて好きでした。
ご馳走様でした！

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

フ、うウマソーーー！！

初夏 | 2023年5月16日 21:13

ウマイーーー‼️

北崎ウンターデンリンデン | 2023年5月16日 21:28