2023年4月29日訪問

この日はつくばエリアに来る用事があったことに合わせて、SNSで見つけてチェックしていた4月21日に開店したばかりの【和の国KAGUYA】に行き、いくつかあるメニューの中から≪塩ラーメン≫をいただきました🍜

醤油・塩・味噌・まぜそばと一通りのメニューがあるお店ですが、チョイスした塩ラーメンは豚骨ベースの清湯スープになっていて、豚骨感は強くなくあっさりでもこってりでもないタイプで、「バランスがいい」というべきか「印象に残りにくい」というべきかな感じのベーススープで、そこに塩ダレが入ることでやや塩の主張が強めとなっており、そんなスープに入る麺は菅野製麺所の中くらいの太さの軽く縮れた麺で、そんな麺が塩ラーメンのスープに合っていて旨いだけでなく、トッピングのレアチャーシューはスープに浸して熱が加わってからの方が好きなタイプで美味しかったし、トータルでもまとまっていて美味しかったので、次は醤油メニューもぜひ食べてみたいと思った新店の一杯でした🤤