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平日21時ごろ入店。並びは無し。店内ほぼ満席。 すっきりなのに（ニンニクを入れると）癖になってしまう味。 澄んだスープは、すっきりで意外に塩気抑えめ。背脂もかなり載っているが、味としては軽いアクセントという感じ。薬味を使わなくても美味しいが、あまり特徴は無い。 やはりニンニクをクラッシュして入れるとベスト。スープの旨味も大きく拡がる。 ニンニク丸々ひとつでなくても味が変わるので、少しでも臭いを減らしたければ、クラッシャーと一緒に置いてあるナイフで1/2～1/4くらいに切ってから入れてもよい。 生ニンニクが苦手な人も、「にんにくとうがらし」（揚げニンニク＋一味？）という薬味が置いてあるので、スープの変化を堪能できる。 どうしてもニンニクが駄目な場合は、コショウとゴマでも少し味が変わる。 生ニンニクを入れても、思いのほか後味すっきり。風味が口の中に残るが、あまり嫌な感じはない。但し、臭いは翌日までしっかり残る。
ぱんち山
どらどん
きたはっさく
たくみな
masopp
YOSSY
平日21時ごろ入店。並びは無し。店内ほぼ満席。
すっきりなのに（ニンニクを入れると）癖になってしまう味。
澄んだスープは、すっきりで意外に塩気抑えめ。
背脂もかなり載っているが、味としては軽いアクセントという感じ。
薬味を使わなくても美味しいが、あまり特徴は無い。
やはりニンニクをクラッシュして入れるとベスト。スープの旨味も大きく拡がる。
ニンニク丸々ひとつでなくても味が変わるので、少しでも臭いを減らしたければ、クラッシャーと一緒に置いてあるナイフで1/2～1/4くらいに切ってから入れてもよい。
生ニンニクが苦手な人も、「にんにくとうがらし」（揚げニンニク＋一味？）という薬味が置いてあるので、スープの変化を堪能できる。
どうしてもニンニクが駄目な場合は、コショウとゴマでも少し味が変わる。
生ニンニクを入れても、思いのほか後味すっきり。風味が口の中に残るが、あまり嫌な感じはない。
但し、臭いは翌日までしっかり残る。