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わたなべ出身の店主のお店。帰宅中いつも大行列を眺める人気店で…地元ですが、満を持して訪問。10時到着3人目。スープは鶏油が乳化したような濃厚な！ほぼ白湯といった感じ！動物の獣感のワイルドな香りもほどよく残してガツンときますね◎他店に例を見ない味、ガツンとくる特徴。麺は三河屋製麺の多加水縮れ中太◎このスープに合わせるという◎チャーシューは吊るし焼きのような燻製の香り◎◎味玉は黄身の外側まで変色したような漬け込み具合◎新潟の「勝龍」に似てると、一緒に行った「ラー友」が言ってましたが…確かに見た目似てますね。次は醤油を試したいところ！！
よしくん
928GTS
ratomen
タミヤモトオ
久我衣
mocopapa(S852)
帰宅中いつも大行列を眺める人気店で…
地元ですが、満を持して訪問。
10時到着3人目。
スープは鶏油が乳化したような
濃厚な！ほぼ白湯といった感じ！
動物の獣感のワイルドな香りもほどよく残して
ガツンときますね◎
他店に例を見ない味、ガツンとくる特徴。
麺は三河屋製麺の多加水縮れ中太◎
このスープに合わせるという◎
チャーシューは
吊るし焼きのような燻製の香り◎◎
味玉は黄身の外側まで変色したような
漬け込み具合◎
新潟の「勝龍」に似てると、一緒に行った
「ラー友」が言ってましたが…
確かに見た目似てますね。
次は醤油を試したいところ！！