なまえ
LIE LIE LIE
コメント
なまえさん、こんにちは。
長崎旅行、堪能されましたね。
さすがはちゃんぽん発祥の地だけあって、ちゃんぽんも色々楽しめますね。
＞夜の部は1時間も営業しなかったことになる。
これはちょい驚きですね。
自分は長崎市内では泊まったことはないのですが、長崎の夜って結構早くお店閉まっちゃうんでしょうか・・・？
ぬこ＠横浜 | 2023年5月14日 18:14こんばんはぁ～♪
長崎の老舗なんですね。初レポ乙です！
営業時間のハードル高そうですね。
長崎は一度行ったきりなのでゆっくり回ってみたいです。
mocopapa | 2023年5月14日 19:55ぬこさん、おはようございます！
今回ちゃんぽんはこの一杯のみでしたが、また機会があれば
ちゃんぽん巡りもしたいです。
もともと地元特化の店ですが、店主さんいわく最近関東圏からの客が増えているようで、
疲れ切っていた感じがありました。早じまいはそれが関係しているものと思います。
なまえ | 2023年5月15日 07:40mocopapaさん、おはようございます！
結構な人気店のようで、早めに行動することをお勧めします。
タクシーで駆け付けていた客もいました。。
なまえ | 2023年5月15日 07:41こんばんは。
流石に長崎に行ったら一杯くらいはちゃんぽんを食べないとですねw
夜の部が１時間もないとは…ハードル激高ですね^^;
啓太 | 2023年5月15日 20:34啓太さん、おはようございます！
当初ちゃんぽんは考えていませんでしたが、おっしゃるとおりで
せめて一杯ぐらいと食べたらおいしかったです。
なまえ | 2023年5月16日 06:14こんにちは。
リベンジした甲斐のある美味さだったようですね〜
それでも場所的にたいへんじゃなかったでしょうか？？
機会があれば是非行ってみます！
まだおおお | 2023年5月17日 10:08まだおおおさん、おはようございます！
諏訪神社から登っていきました。20分ぐらいだったと思います。
ちなみに、タクシーで登ってきた客もいました。
あるいは近くの公園付近（平和公園と言ったかな）までバスがあるので、そこから歩いても5分ほどで行けると思います。
なまえ | 2023年5月18日 07:33
昼の部14時までとのことだが、13時45分過ぎに到着するとすでに昼の部は終了。「夕方4：30から再開します」との張り紙があり、リベンジで夕方再訪問した次第。テーブルのみ。入口付近に消毒液あり。
ちゃんぽんらしい、ちょっと何色というのが難しい色合いのスープは、具材といっしょに煮込んでいるため、それらの旨味がしっかり凝縮されつつ、油脂感は抑えられているので、すっきりした口当たりがある。動物系のコクを下支えにしているが、旨味の出方はさりげなく、最後まで飽きずに飲み干せる。胡椒がデフォで振られていて、ピリリとした刺激が時折感じられるのも良いアクセントになっていた。
麺はちゃんぽんらしい、腰がないが、弾力はある独特の噛み応えの太麺ストレート。角のないうどんのような丸麺で舌触りがよい。
具は、キャベツ。もやし。玉ねぎ。細切りキクラゲ。烏賊。豚肉が少量。平たく正方形に切られたもので、気持ちかための歯ごたえ。スライスちくわ。小さく切られたかまぼこ。具材の量は200g強ぐらいか。よく煮込まれているので、野菜類は全体的にしんなりした歯ごたえだった。
具材の旨味が凝縮されつつ、すっきりした口当たりが楽しめ、押しつけがましさがないので、飽きることなく楽しめる一杯だった。ちなみに退店したのが17時25分ごろだが、その時点で「本日は終了しました」の張り紙が出ていたので驚いた。夜の部は1時間も営業しなかったことになる。