富士丸さんの都電梶原支店で白狙い

ラーメン二郎系 生田駅前店オープンの前週の週末。
何だかワクワク感があって、二郎系をガッツリと食べたくなった。
ということで、未訪のこちらに来てみることにした。
富士丸さんは、本店と、フランチャイズの東浦和、西早稲田と３店行っているが、こちらでは、他の支店ではやってない「白」というサービスがあるようなので気になっていた。

開店時刻30分ちょっと前に到着。
本店の並びがものすごかったので覚悟してきたのだが、並びは４〜５人と拍子抜けするレベル。
ぽぽ時間通りにオープン。
その時も10人をちょっと越えたくらいかな。
それほどでもないんだね。

券売機に向かうと、メニューは、「ラーメン」と豚増しの「ブタメン」のみ。
普通が400g、少なめが300g、半分が200gという感じかな。
少なめと半分は50円安い。
ガッツリ食べたかったので、普通のボタンをプッシュ。
３分の１ほどをまぜそば風にしてくれるサービス、「白」のボタンと、生たまごのボタンもプッシュした。
1050円＋150円＋100円、計1300円也。

順々にカウンター席へ。
ところが、カウンター席がまだ空いてるのに、私は小上がりへ通された。
わたしの後の人はカウンター席へ。
何で？
理由は分からない。
体格の良すぎる人は、小上がりに上がると大変そうということか？
私はギリ普通体型なので。

コールは、ニンニク、ヤサイ､アブラ。
ヤサイとアブラはちょいマシになる。
もっと増したければ有料。
席に通されてから、５分でご本尊が提供。
なかなかの山だ。
白や生たまごと一緒に写真を撮りたかったが、時間がかかりそうなので食べ始める。
さらに２分ほどで白が提供される。
生たまごは忘れられているようなので、声をかけた。
白にはほぐし豚やヤサイ、アブラも載っていて別メニューみたいだ。
和え玉のようなもんかな。
https://supleks.jp/img/stored/VO2WoZ96mQ3gSRdvl8GDclKMnNvrWU7E

麺は自家製の平打ち極太縮れ。
ワシワシとした食感の麺だが、硬すぎることはなく、個人的にジャスト。
やはり富士丸さんの麺は美味しいね。
このくらいしっかり茹でてくれた方が好きだな。
スープは、豚の旨みをしっかり感じる豚骨醤油。
軽い甘みのあるタレと、多めの液状と固形のアブラが富士丸さんの特徴。
東浦和や西早稲田よりも確実に美味しい、コクのあるスープに大満足だ。
具は、ヤサイ、ニンニク、アブラ、半玉、豚。
ヤサイはややクタめだが、クタ過ぎず、これも好み。
味付けのアブラがよく馴染む。
アブラはかなり多め。
やはり富士丸さん系はアブラが命だよね。
有料のブタカスあぶらも好きだが、今回は自粛した。
半玉は全熟。
これも一つのアクセント。
豚は大きめの塊が一つと、崩れたのが２〜３片。
赤身主体だが、まずまずのやわらかさで歯がサクッと入る。
本体の麺量は250gくらいかな。
白だが、意外に味は薄め。
もっとタレをかけて欲しいところだが、塩分に気を付けている私にはこれがいいのかも。
本体のスープをかけて食べ進めた。
このサービスは最高だね。
生たまごは本体のヤサイや豚を浸けながらいただき、最後は白にぶっかけた。
固形物完食。
スープは半分ほど残してフィニッシュ。
やはり、計400は食べ応えがある。

とにかく、二郎系和え玉的な「白」のサービスが嬉しい。
最近増えた、フランチャイズ店よりも美味しく、本店ほど混まない。
この店舗、メチャクチャいい。
直系とかと比べるとちょっとお高めだが、また食べたくなったら来てしまうかもしれないと思った。