冷やしレビューその６６

※このメニューはすでに終了しています※
冷やしメニューアーカイブス。
シーズン序盤に食べた冷やしのはずなんだけど
レビューを忘れてしまっていたので
アーカイブとして残しておきます。


「冷やし味噌つけ麺」


【麺丼】
麺は平打ちのツルツルした麺と茶色っぽい中細麺の2種が織り混ざって提供されます。この店お得意のゼブラスタイルですね。麺丼にはもやしの胡麻和えと岩海苔、チャーシュー。チャーシューは燻製香ある薄めのチャーシューでかなり美味しい。

【つけ汁】
つけ汁は生姜などが香る冷製の味噌つけ汁。お得意の玉ねぎオイルなどいろんな香味が効いているので味噌一辺倒ではなく複雑なつけ汁。味噌は独特の風味があって麹の風味よりも塩熟成の風味のほうが強いタイプであまり味わったことのない味噌の味。具はネギや細切れのチャーシューやメンマなどゴロゴロと入っていて、物足りないどころか材料過多すぎるくらいの満足感！食感アクセントのベビースターまで配されてこれでもかといった内容。

【全体】
この店らしい一杯だぁ～。風味や食感の多彩さなどが丼狭しと押し寄せてきて麺がいくらあっても足りないくらいでした。

こんな素晴らしい一杯をお蔵入りさせてしまっていた自分を●してやりたいです(笑)　ちなみに現在は醤油の冷やしつけ麺に切り替わっているのでそちらもご必食！