豚×鶏×牛の手揉み極太つけめん 限定メニュー、1000円。18時30分、外待ち10人。限定メニューのみの営業で通常メニューは無い。狙って来たわけではないのだが。半分残念だがまあいいか。手揉みで刀削麺みたいになった太麺はつけ麺としては通常のボリューム。メンマ2、ローストビーフ的なの2枚、香ばしい厚め炙りチャーシュー1枚、海苔。マタオマとはちょっと違うスープだがだからといってびっくりするほどではない。スープ割りにさほどヒネリは無し。
何だか常連ヅラの客が複数いてまあまあウザい。そういう営業方針もありだろう。固定客獲得のビジネスの基本だ。だが「富田さんがさぁ」とかなんの自慢だか知らないがわざわざ周りに聞こえるように自慢げにペチャクチャしゃべり続ける客に、手を止めずに会話の相手を続けるのはかまわないが、せめて店員はマスクしろよ。これはコロナがとか5類がとか関係ない。店員がしゃべりながら麺を揉むな。論外。論外を超えてうまいラーメンを出す店は知っている。「ウザイけどうまいから行く」という店はある。そこまでじゃなかった。