2023-128杯目(5月13杯目)
🍜○銀家ラーメン
🏠横浜家系ラーメン 銀家 パルナード店
🗾神奈川県横浜市西区南幸1-13-3
🚉横浜駅🚶5分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知  無
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2023/5 平日朝 初訪問

横浜駅西口でてすぐの24時間営業の家系ラーメン店で朝ラー
早朝もなかなかの客入り

24時間営業店をみくびってはいけないことは、これの数軒隣りの味噌ラーメン屋で学んだ
果たしてこちらは

○銀家ラーメン[全部普通]¥850

鶏ガラ豚骨醤油に鶏油な家系ラーメン
スープは軽めも豚骨の髄の旨味しっかり
若干軽く感じるが、なかなか！

麺は約2x3mm断面の短い縮れ麺
プリモチな感じと小麦感も不足無し

具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔
レア気味のチャーシューにはやや臭みが感じられ、レアだけに少し気になる
ほうれん草も青臭さが、、
スープと麺はギリギリ他店に劣らないと思えたが
具材が全体を下げてしまってる印象