コメント
こんにちは。
葛西は外国人が多くてスパイスの街なのですね。
宣言通り、これからは再訪レポが増えそうですね。
glucose | 2023年6月25日 18:43家系っぽいラーメンだけじゃなくて、色々やってるですね。
店名から言って、この店舗はそれが可能でしょう。
また機会があれば。
RAMENOID | 2023年6月26日 05:56先を越されてしまいました
OPEN以降、新メニューも続々でているようなので
早めの再訪を検討しなきゃです
YMK | 2023年6月27日 08:11こんにちは😃
カレー限定なんてやってましたか。
普通の家系店ではありませんね。
そりゃ、以前から引き出しは多いですから
今後も楽しみですね。
としくん | 2023年6月27日 17:30
ペンギン軍曹

まつ
pvs aka duff
junjun






この日は久々のバイク移動。
昼間は天候が思わしくなくて諦めようかと思い、夕方に回復してきたので夜ラーに変更ですw
距離的にもちょうど良いこちらへ再訪してみました。
18時52分の到着で、先客多数。
今回は新たに提供開始した「濃厚カレーつけ麺 1,000円」を頂きましょう。
限定は×印ついてましたが、同額のつけ麺の食券を買うのかな?
こちらのメニューでは中盛100円の食券を渡し、チーズを炙って頂けます。
厨房内では宮元店主はじめ皆さん元気に動かれていますね。
宮元さんとお話しすると、カレーは中々好評で注文率高いらしく…
お隣葛西がスパイスの街というのもあるのかな?
着席から15分ほどで配膳されました。
麺は中太のストレートタイプ。
冷水できっちり締めていてツヤツヤの瑞々しさ。
太さはそれほどではありませんが、弾力感あって食べでも上々ですよ。
麺量は並で150g、麺自体は少なめですが具材がボリューミーで物足りなさは無かったかな?
タレはかなり濃厚ですね!
ベース自体はデフォの豚骨と同一のようで、ぽてっとした濃いげな口当たり。
様々なカレースパイスを組み合わせて、ふくよかな香りが鼻を抜ける感覚が良いですねぇ。
ほんのり辛めな仕立てなので、チーズや温玉を合わせれば苦手な方でも頂けそう。
麺をくぐらせてズズッといくと…おぉ、チーズがめっちゃ絡む!
バーナーで炙ってあるのでほんのり芳ばしく、とろけた口当たりとカレーの味わいが麺にたっぷり♪
具は麺側にチャーシュー・温玉・小松菜・キャベツ・海苔、タレ側に刻み玉ネギ・分葱。
しっとり豚チャーは安定のムチムチな仕上がり。
温玉は中盤で投入しましたが、このまろやかさが濃厚なタレと合わさって良い塩梅に。
茹でキャベツが入るのが面白いですね、濃い味なのでプレーンさと水気が映えるじゃないですか。
小松菜に刻み玉ネギ、海苔に分葱とデフォでも具材が盛りだくさんなのも嬉しいポイント。
麺を食べ終え、スープ割りも頂きました。
へぇ、割りは魚介出汁なんですね!ベースとわざわざ別で作っており、結構手間かけられていますね。
濃厚な動物の味わいを柔らかく魚介が中和して、ほっこり温まります。
好みの濃厚なカレーつけ麺で、流石の完成度でしたね。
残念ながら提供は終了してしまいましたが、また復活した際には食べに行きたい!
次は電車とバスで来てお酒も堪能したいところです(笑)
ご馳走様でした。