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休日13時半前、並び30名強。90分後に着席。久しぶりに長時間並んだ。最初は塩で、味変はレモンでと案内があり提供。一口塩で啜ると香りが炸裂、これだけで結構いけそう。つけ汁は魚介無し・動物系のみとの説明書きから想像していたイメージを遥かに超えてきた。臭み無し、ほんのり甘味のようなコクは牛だろうか。今まで味わったことのない美味しさ。中に沈んだチャーシューは軽く炙られ脂身の柔らかさも良い感じ。分厚いので肉肉しさも十分。メンマも軽く炙られており、味も濃いめに染みており美味しい。味玉は硬めの半熟、特筆すべき点は無し。後半レモン絞るが個人的には無くても良い。たっぷり浸してもスープ割りを楽しめる分量。スープ割りは卓上のポットから注ぐと生姜の香りがたち、一転サッパリと締められる。チャーシュー丼も絶品、ボリュームが凄い。シェアして食べても腹パンで大満足。
りるは
GREAT
DMAX
masamasya69
ニコニコ
ゆずやん
90分後に着席。久しぶりに長時間並んだ。
最初は塩で、味変はレモンでと案内があり提供。一口塩で啜ると香りが炸裂、これだけで結構いけそう。つけ汁は魚介無し・動物系のみとの説明書きから想像していたイメージを遥かに超えてきた。臭み無し、ほんのり甘味のようなコクは牛だろうか。今まで味わったことのない美味しさ。
中に沈んだチャーシューは軽く炙られ脂身の柔らかさも良い感じ。分厚いので肉肉しさも十分。メンマも軽く炙られており、味も濃いめに染みており美味しい。味玉は硬めの半熟、特筆すべき点は無し。
後半レモン絞るが個人的には無くても良い。たっぷり浸してもスープ割りを楽しめる分量。スープ割りは卓上のポットから注ぐと生姜の香りがたち、一転サッパリと締められる。
チャーシュー丼も絶品、ボリュームが凄い。シェアして食べても腹パンで大満足。