ちょい遅めランチ
お店は地下1階
入口に繋がる狭き階段の待ち4～5人位？
この日は蒸し暑かったので
１５分ほどで食券購入できましたが
もの凄く長く感じて暑かくて疲れました。
(;^_^A
基本メニューはしなそば、白だししなそば(塩)の２パターンですが
背油そばや肉そばもある様です。

まだ準備中と書かれた
本日の限定麺ボタンも控えていてレギュラーメニュー以外も今後は楽しめそうです♪

本日は券売機左側配置なので
醤油の特製しなそば(1150)をチョイスしました。
お冷はセルフで
店員さんは男性２名
注文の度に自家製麺を切り分けかるく手揉みし
ワンタンもそのつど包んでいました。
ロットは３杯？
卓上アイテムはコショウのみ
眺めていて退屈はしませんが
スープの香りが食欲を刺激しますね
(￣￢￣)
ふと隣をみると
しなそばを食べ終えても席を立たないリーマン風な先客
どうしたのかと思ってみていたら…突如店員さんが焦りだし「今おつくりしますね(汗)」と
チャーシュー丼が出てこなかったんですね？
出てきたら凄い早さで食べてお帰りになりました。
(^^;)ｲｵｳﾖ

自分も程なくして御対麺♪
スープは
貝出汁に煮干しや動物系もバランスよく配合されたスープ♪
ぐいぐい出汁感主張しますが尖りなく塩味も優しくて
ほんとに醤油か？と思う第一印象♪
これは美味しいです
(>_<)v
麺は多加水な太縮れタイプ
ミチミチっとして暴れん坊でインパクトありますねぇ♪汁飛びまくり(汗)
旨いけど紙エプロン必至です。
(>.<)v
チャーシューは二種各二枚？ちぎれてるのも
重なっていて良く分からずですが('_'?)
バラチャーシューは甘くてトロホロ♪
口に含むだけで蕩けて消えて無くなります。
低温調理のチャーシューは大きめで
厚さも程よくシットリジューシー♪
ワンタンは2個は中身入りでしたが
1枚は皮だけ浮遊していて？
中身無し？？間違えて皮だけ入ったのか？不明です。ちゅるんと頂きました。
肉わんたんの肉餡は三元豚との事で
餡は擂り身の団子と言うよりは粗挽きなお肉感
で確りした食べ応えでしたが
皮はチュルチュルなタイプです♪　
(>_<)v
メンマは太めなサクサク食感♪
味玉はラーメンセンス高い半熟さで
出汁もシミシミで美味しい♪
(^∧^)
悩む事無く完食完飲♪
麺とスープの印象がズバ抜けて美味しくて大満足♪
具材はこの物価高騰の中
拘ってるわりに良心的な価格だとは思えますが
少し荒削りな印象に感じ…
なんて素人が偉そうに申し訳ありません。
(^^;
オープンして間もないですし
まだまだ伸び代も十分と言った感じですが♪
スープが抜けて美味しかったです♪
近々　あさりのワンタン食べたく
白だし狙いでお邪魔させて頂きます。
ご馳走様でした。
m(_ _)m