５月１２日（火）２０：３０初訪。先客１名。

数年前、ここが餃子屋だったころ来たことがあったが、ラーメン屋さんになっていたとは・・・

当Ｄ・Ｂで知って、さっそく訪問。
券売機で上記メニューと瓶ビール。
サッポロのレッドスター、珍しいです。
チビチビやっていたら、麺から登場。
麺は、平べったい麺で見た目より、歯ごたえがあっておいしい。
聞けば、讃岐うどんをイメージしているとか。
つけ汁は、これぞ塩って感じで麺に良く合いうまい。
チャーシューは、コロコロタイプで色が薄いものの味はしっかりしていて、これまたうまい。
青菜の小松菜の茎がシャキシャキしていて、つけ汁に良く合う。
店主さんとお話ししてたら、鶏油（チーユ）を勧められ頼んでみた。
ラーメンに合うそうだが、お好みでってことでつけ汁に入れてみることに。
ノーマルで半分くらい食べたところで、投入。
少しずつ入れてってことで、様子をみながら入れてみた。
おぉ！鶏油なだけにガラりと変わる風味。いい匂いだ。
味も油を入れたことで、甘みが増しとってもマイルド。
麺を食べ終えスープ割をお願いしたら、残ったつけ汁をなべに入れ
スープを足して再加熱。
「あったかい方が、うまいじゃないですか」と、店主。いい笑顔だ。
スープ割りは、バリバリの魚節系で２種類のつけ汁・スープを楽しめた感じ。
あつあつでおいしい。
スープもビールも、一滴残らず完食・完飲。
次回は、ラーメンだな。

合掌、ごちそうさまでした。