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周りの方々がことごとく限定麺を食べている中、醤油をいただきました。メインの出汁は鶏で、その影で節系を感じます。醤油は角が取れてまろやかです。キレをわざと抑えている印象です。麺はかなり透明感のある細麺で、若干縮れています。噛むと粘りがなくいきなりプツっと切れます。かなり特徴的な麺です。チャーシューは分厚くて若干レアです。肉を食べている感じがします。シナチクは特徴はありませんが美味しいです。量が多いです。ネギはさらに量が多いです。全体的に、昔ながらの中華そばを現代的にアップデートしたような一杯です。噛みごたえが独特の麺があまり好みではありませんが、スープや具はとても美味しいと思います。
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white-skywave
なお
HASH-ROYAL
ちー坊
takesix
メインの出汁は鶏で、その影で節系を感じます。
醤油は角が取れてまろやかです。キレをわざと抑えている印象です。
麺はかなり透明感のある細麺で、若干縮れています。噛むと粘りがなくいきなりプツっと切れます。かなり特徴的な麺です。
チャーシューは分厚くて若干レアです。肉を食べている感じがします。
シナチクは特徴はありませんが美味しいです。量が多いです。
ネギはさらに量が多いです。
全体的に、昔ながらの中華そばを現代的にアップデートしたような一杯です。
噛みごたえが独特の麺があまり好みではありませんが、スープや具はとても美味しいと思います。