上福岡にとんこつラーメンの新店が出来たとの情報でホームセンターで買い物ついでに訪問です。

店内満員外待ち2名。
一つだけ席が空いて、前の方が2人で一緒なので、お先にどうぞ～と空いた席を譲って頂きました。ありがとうございます。

店主さんと女性店員さんの2名体制。
券売機で、ノーマルと明太子ごはんと替え玉ハーフをポチッとしてからお水を注いで空いているカウンター席へ。

カウンターはコの字タイプで高台の先はオープンキッチン。

食券を渡して麺のかたさはバリカタでお願いします。
卓上アイテムは、辛子高菜、紅生姜、すり胡麻、ニンニク、ペッパー、替え玉用タレと豊富なアイテムが揃っています。

程なくしてご対麺です。
ノーマルはシンプルですが、スペシャルと比べると味玉が入っていないだけですね。

それではスープから頂きます。
スープは、意外とあっさりクリーミーな豚骨スープで、豚骨スメル臭や雑味など全くありません。
万人受けするタイプですかね。

麺は、極細ストレート。
バリカタ仕様なのでポクポクした食感の好みの茹で加減です。

具は、のり、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。
ネギは小口タイプでいいアクセント。キクラゲはコリっと食感を楽しめます。チャーシューは豚バラタイプでジューシーな味わい。

途中から卓上アイテムの辛子高菜、紅しょうが、すり胡麻、にんにくで味変を楽しみます。あと、明太子ごはんの明太子を麺に合わせて食べるのもいいですね😆

麺が無くなったところで替え玉ハーフをバリカタでお願いします。しばらくすると店主さんから替え玉を間違えて一玉で茹でてしまったので、もし、多ければそのまま残してくださいと、半玉分サービスで提供頂きました。 こちらこそありがとうございます。と頂きます。

替え玉は、指南書を読むとまずは、替え玉のタレをお好みの量かけて、次に辛子高菜高菜をお好みの量入れてとの事で、最初は混ぜそば風に頂きます。その後スープにインして、明太子を追加しながらサクッと完食完飲です。

久しぶりに食べるとんこつラーメンも旨いですね。

美味しいとんこつラーメンご馳走様でした😋