通算１２回目の訪問。
仕事が早く上がれた日はいつも狙ってるくらい月一ペースでは来たいお店。
20:40到着で外待ち４名に接続。この前は早仕舞でフラれたけど今日は行けるのか❓️❗️
21:00食券買って左奥のオーション袋前の特等席へ。相変わらずマスターは丁寧な仕事ぷりで、茹で時間を逆算しながら一つ一つ丁寧にこなしていく。作る時間より食べる人のペースの方が早いのはここの店のファンが多いからか。

店内着席してから10分程でコールタイム、ヤサイ、アブラでニンニクはホンの少しお願いしました。

着丼するとせっかくの見事な豚さんたちが隠れてしまったので引っ張り出して記念撮影📸

さてスープはこの時間僅かに乳化し始めたかと感じるも、カエシの入れる量もなかなかなので、醤二郎系の出立ち。

ニンニクは先に沈めてスープをアブラヤサイに回しかけて頬張ります。クタシャキヤサイとプルプルアブラが絶妙で、胃袋が活動し始める､どこかで聞いたようなベジ・ファーストを敢行。その後、脂身と赤身のバランスが絶妙な大小、形も切り方も様々な豚さん達をスープに浸しながらかぶりつきます。
「旨い…旨いっすよ、マジで」
一切れを一口で頬張ると６口で終わってしまうので、順番を再検討。２切れ残して麺に行きましょか。
この前から食べたくて食べられなくて我慢してた欲望が全開に弾けます。

ちょいデロの自家製中太平打ち気味の麺は喉越しも抜群。飲める麺かもしれない。
一掴みの量を変えながら、少なめで勢い良く啜るとスープを纏い喉越しを楽しめる。また多めにリフトすれば口中に広がる麺の香りを咀嚼による甘みと共に味わえる。
同ロット隣のおじさんはめちゃめちゃ麺食べるの早いね😅
固形物は５分半程度で完食。帰ったらカレーライスらしいので、スープは自粛します。

今日もごちそうさまでした🎵