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69点
つけ麺[その他/豚骨魚介]
六厘舎 本店（東京都品川区）SPOTLIGHT

「つけ麺」@六厘舎 本店の写真ついに行って来ました、六厘舎です。ラーメンデータベースで通算TOP10、今月は1位になっています。
麺は極太と言ってよいでしょう。縮れてはいますが、少し粉っぽくて生っぽい。ここでうーん大丈夫かなと思ってしまいました。
そしてスープは、いろいろな吟味した素材を時間をかけて煮込んだもので、濃厚です。和風のデミグラスソースとでも言えばいいのでしょうか。人気の理由がこのスープなのかなと思います。スープというよりタレというかソースです。
ラーメンデータベースの採点基準では、人にすすめるかどうかが大きなポイントになります。私はすすめない人になります。
自分にはこのつけ麺は無理です。
http://www.sato-tetsuya.net/archives/2006/08/post_409.html

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