バスの運転手
永由 頼将
カズオ
きりまる
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90点
コメント
新店レポお疲れ様でした。
初レポハンターな方は良く見かけますw
それにしても取材力、流石ですね。
気が小さいのであまり質問出来ません😅
NORTH | 2023年5月25日 15:35こんにちは。
面にこだわりがあっていいじゃないですか。
卓上アイテムでカレー味変できるのはいいですね。
定着できるように頑張ってほしいですね。
kamepi- | 2023年5月25日 16:08どもです。
大泉なら行けなくもないけど
得意ではないです(笑)
顔が広いので情報網が凄いですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月25日 17:22どもです！
なかなかに取材力を発揮されてますね
梅は梅干しなどが入っているのではなく梅エキスが入っているんですね
麺はなかなかにもっちり仕上げでいい感じですね
製麺所製のようですがオーダーメイドでこだわっているようで
さぴお | 2023年5月25日 17:26お疲れさまです
新店と聞くと気になってしまうバスの運転手さんは凄いです…
梅と鰹並んでライスでも美味しいですよね。
しかし梅の風味はしないとは詐欺と思いきや麺に振りかかっているのは思いませんよね。
つけ汁に浸してしまいますからね。
私も質問とかしたいと思っても出来ないですよ。
お客さんがいなければ出来ますけどね^^;
黄門チャマ | 2023年5月25日 17:26こんにちは☆
新店レポお疲れ様です。
大泉学園にまたまた新店ですか。
それにしてもマルミャーさん、閉店されてたんですね。
行く機会を失ってしまいました。
中華そばよりつけ麺が先に提供されてるのも面白いですが、湯だめってメニューが気になります。
ノブ（卒業） | 2023年5月25日 18:26バスの運転手さん、こんばんは。
初レポハンターな方は何度か自分も先を越されています💧
梅かつおなんて大好きに決まってるじゃないですか"(∩>ω<∩)"
梅にどれだけ心惹かれているのかを分かっていただきたいです(笑)
ひゃる | 2023年5月25日 21:33こんばんは♪新店のレポおつかれです♪大泉学園で新店ですか？^ ^また訪問してみたいお店が増えました。何処かで狙ってみます
xxxx | 2023年5月25日 22:03こんにちは。
梅と鰹ってなぜか合いますよね。
水戸のTETSUさんでも梅の季節になると同じような限定を毎年提供してくれます。
glucose | 2023年5月25日 22:52なかぬかの採点ですね。
マルミャーさんは閉店ですか。
厳しいですね。
RAMENOID | 2023年5月25日 22:53こんばんは
これから暑くなってもさっぱり食べれそうですね！
あの人は何者？ってお店で話題になっていそうですね😁
ヒデ | 2023年5月25日 23:38おはようございます^^
マルミャーさんは閉店ですか。
初レポハンターの方はどんな人なんでしょうね。
でも取材力はバスさんがNO1ですね。
このつけ麺、味変がいろいろ出来て楽しめますね。
mocopapa(S852) | 2023年5月26日 07:17マルミャーの跡地でしたか。
バランスの良いつけ汁だからこそ、
味変がより活かされそうですね。
おゆ | 2023年5月26日 07:48おはようございます😃
つけ麺オンリーですか。
自信作なんでしょうね。
てか、ラーショマルミャーもう閉店とは💦
としくん | 2023年5月26日 08:38こんにちは。
新店レポ乙です！マルミャーさん閉店しちゃったんですね(>_<)確かに近くに濃厚家系で安いお店ができたら仕方ないかもですね！
poti | 2023年5月26日 11:59こんにちは。
梅汁って珍しいですねｗ
ワタシも直近で鰹節と梅干しがのっかっているつけ麺を食べたので、シンクロ感高いポストでした。
pvs aka duff | 2023年5月26日 13:18こんにちわ～
梅かつおとは、これからの時期にピッタリそうな感じですね～。
カレー粉が投入できるってのも高ポイントですよ！
たく☆ | 2023年5月26日 16:14こんばんは。
さすが早いですね、またも大泉学園ですか。
つけ麺先行って面白いですね👌
ハンターのかた、ちらりと見かけたことがありますが
ホント食べるのも早かったですよ。
やっぱりネコが好き | 2023年5月26日 19:55マルミャー無くなるの、早っ！
まあ立地と価格と内容がまるでリンクしてなかった、商売の基本を木っ端微塵に無視してる感が否めませんでしたので、已むを得ませんね。
先につけ麺を開発したって事は、ラーメンよりつけ麺を主軸メニューと考えている証左。今後はつけ麺を中心に限定モノや新メニューがリリースされそうな予感がします。
Dr.KOTO | 2023年5月27日 14:32
またまた会社の同僚から新店情報を得たので行く事に。
場所は「ラーショ マルミャー大泉学園店」サンの跡地。
てか、いつの間にか閉店していたんですね。個人的に大好きなネギラーメンですし馴染みのある大泉学園だし初レポもさせて貰ったので残念ですがネギラーメンが950円と池袋本店より高い設定と今年になって直ぐ近くに濃厚で美味しい家系のお店がオープン☆しかもサービス満点、800円でお腹いっぱいになるとなればヤバいな？と思っていたんですよねw
てか、RDBで店舗を探してみると、もう初レポハンターな方が投稿していますね！いつもながら早いなぁ･･･w(笑)
乗ったバスの時間の関係で開店時間には間に合わず11時20分位に訪問すると店内満席で先に食券を購入します。その後→店先で待っているとアシスタントの方が出て来てメニューの確認をされます。
この時、この方、何処で見た事あるしチラッと見えたネーム無しの白い麺箱が「マルミァー」さんと一緒だったので「失礼ですけど以前のお店と一緒ですか？」と聞いてみたら違うとの事。
直ぐに空席が出来て案内されて着席。
先ずはスーパードライの中瓶が提供されひとり乾杯〜♪(笑)
太い麺の為、遅れる事、約8分くらいで提供され頂きました。
ちなみに店内は「マルミァー」さん当時と同じカウンター席のみですがカウンター上には白い大きな暖簾が掛かっていて提供される時にチラッとしか見えませんが調理を担当する店主サン？は身体の大きな若い方のようです。
さて、先ずは麺から。
エッジの立った平打ち気味の麺は表面が艶々、喉越しが良くモッチリした食感が美味しいです。なんでも店主サンのレシピ通りに製麺屋さんに作って貰った麺なんだとか。麺量は並盛で300gで食べ応えもありますよ。
つけ汁は鶏豚、野菜をじっくり炊いて魚介と合わせた濃厚でも薄くも無い中濃なバランス系と蘊蓄で紹介されてますが梅風味はあまり感じませんね？
でも、確かに濃厚なドロンジョ系な豚骨魚介とは違って個人的には好きなタイプ。沢山の卓上アイテムがありますから味変を楽しむ為にもコレは良いですよ。
具は麺側に大量の花かつおで、つけ汁側にはチャーシューとメンマ、海苔、ネギ、コチラにも花かつおです。
チャーシューは薄くカットされたものが2枚、適度に脂身が入ったものですがちょっとパサ系。メンマは平板タイプで特筆無し。海苔は小さなものが1枚で、つけ汁側にも花かつおがタップリあるのが嬉しいです♪
ちなみに卓上アイテムが豊富なのでいろいろな味変を楽しめます♪
個人的には最初は麺に椎茸酢を掛けて楽しみ次はつけ汁に揚げねぎと刻みニンニクを。
最後はフリーズドライのカレー粉をタップリ投入して食べればカレーつけ麺の出来上がり。不味い訳がありません♪
コレも麺量があるので楽しめる事。ちょっとお値段高めだけど美味しくて満足しました♪
食べ始めたところで隣の客が食べた器を下げにアシスタントの方が出てきたので「梅は何に使っているんですか？」と聞いてみると麺にリキッドタイプの梅汁を掛けているとの事。
そして「店主サンのレシピで作って貰った麺は何処で作って貰っているんですか？」とお聞きしたところ「えぇと」と誤魔化されちゃいましたw(笑)
いやっ良いんですよ。
美味しかったですしね♪
食べ終わって「美味しかったです。ご馳走さま〜♪」
と席を立った時、今度は大きな暖簾で見えない厨房内に「中華そばはいつ頃提供しますか？」と聞いてみたところ、まだオープンしたばかり。落ち着いてからとの事でした。
Twitterで確認しますね。
ご馳走さまでした〜♪