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大泉学園駅近くにあるお店。つけ麺博に出店していたので、気になって店舗に行ってみました。今回はつけ麺博でも提供されていた、「梅かつおつけ麺（並）300g 1100円」を注文しました。加水率が高く、ややちぢれた麺。もちもちとした食感で、梅の味がします。麺に梅のエキスがかかっているようです。梅の塩味もあるので、そのまま食べても美味しいです。麺の上には、かつお節がたっぷり乗っています。スープは濃厚とあっさりの中間くらいの濃度。動物系の旨味が強く、万人受けしそうな味わいでとても美味しいです。麺をつけて食べると、梅の風味はほとんど消えてしまいます。一体感を味わえるというよりは、梅風味のつけめんと中濃のつけめんで二度楽しめるといった感じ。スープの中に、チャーシュー、メンマ、ネギ、かいわれ、のり、ほぐし豚が入っていました。詳細なレビューや他の写真はブログに載せているので、そちらも参考にしていただけると嬉しいです。https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/tsunefuji
きりまる
永由 頼将
カズオ
つけ麺博に出店していたので、気になって店舗に行ってみました。
今回はつけ麺博でも提供されていた、「梅かつおつけ麺（並）300g 1100円」を注文しました。
加水率が高く、ややちぢれた麺。
もちもちとした食感で、梅の味がします。
麺に梅のエキスがかかっているようです。
梅の塩味もあるので、そのまま食べても美味しいです。
麺の上には、かつお節がたっぷり乗っています。
スープは濃厚とあっさりの中間くらいの濃度。
動物系の旨味が強く、万人受けしそうな味わいでとても美味しいです。
麺をつけて食べると、梅の風味はほとんど消えてしまいます。
一体感を味わえるというよりは、梅風味のつけめんと中濃のつけめんで二度楽しめるといった感じ。
スープの中に、チャーシュー、メンマ、ネギ、かいわれ、のり、ほぐし豚が入っていました。
詳細なレビューや他の写真はブログに載せているので、そちらも参考にしていただけると嬉しいです。
https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/tsunefuji