2023年冷やし麺…13

5/19 出張最終日の終了は自治医大前、宇都宮線の普通グリーン車でハイボールを飲みながらゆっくり帰京。18:00前ですが、外から券売機を覗くと『T.K.M~たまごかけ麺~』が出ていました。雨でさほど暑くはありませんが、思わず飛び込んでみました。さらに良く見てみると、レギュラーと具なしの2種あったので、具なしの券を買いご店主さんに渡します。すると『平打ち麺・ひもかわ麺が選べます…ハーフ&ハーフもできます』と、ここの麺は美味いので｢ハーフ&ハーフ｣を選び麺少なめにしてもらいその場で50円の返金で空いているテーブル席に座ります。10分ちょっとして麺丼と小皿が着丼、パチリとしていただきます。

小皿はなんでしょうね、少し舐めてみると辛味噌のようですね…後で使いましょう。レギュラーにはバラチャーシュー・味玉・メンマが乗るようですが、具なしはメインのマキシマムこいたまごの・九条ネギ・鰹節・カットレモンといたってシンプルです。麺はいつもの太平捩れ麺に幅広のひもかわ麺が見え、その下には濃い色のタレも見えてます。まずタレに浸っている麺2種を掘り出し、つるんと啜ります…うん、やっぱり美味い。ここでレモンだけ小皿に退避させ、惜しげもなくたまごを崩して混ぜ合わせていきます。それぞれの麺が濃い色に染まって、黄身が纏わりついていくのを啜り始めます。ツユは色目通り少し濃いですね、たまごとネギが濃い味を緩和していきますね。半分ほど啜ったら小皿の辛みを麺に塗ぶし、いい辛みで味変になりますね。レモンはいつものように皮ごと口に放り込み、さらに口の中をリフレッシュ。その勢いで、麺もタレも浚ってごちそうさま。

後で券売機の写真を見返したら、スープ割りやひと口ライスもリクエストすれば貰えたようでした。また肉類がなかったので、麺はフル(200g)でもよかったかな。