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「らーめん¥780」@麺場 絆1048の写真★2023/5/31(水)11:16 昨年2月以来の訪問です。先客5人後客続々で人気があります。「らーめん」の食券購入後カウンター着席時に、麺硬めとランチタイムはライスが無料なのでお願いして、厨房を見ると大きい羽釜があり眺めていると 11:23 着丼。

★スープ・・・豚骨に鶏ガラ出汁はしっかり炊かれて旨味が十分で、粘度があってクリーミィで濃厚ですが・・臭み等は無くアブラも少なめです。タレは豚骨のアシスタト的で、軽いしょっぱさがありとにかく豚骨の旨さを突き詰めた美味しいスープです。卓上の調味料が豊富で、まずゴマを入れて、壺ニラはとても辛いのでポイントで味見して、ニンニクと辛子高菜はやはりスープとの相性良いで、たっぷり入れて楽しみました。
★麺・・・・・細めのストレート麺。加水は低めで硬めの茹で加減、ザックリしてパツパツで、スープ・ニンニク・辛子高菜との相性バッチリ!ですね〜量は110g。
★具材・・・・チャーシューは2枚で炙ってあり香ばしく、ほどよくタレが染みて肉の旨味を楽しめ、表面カリっとジューシーです。木耳はスープとの相性良く、後は青ネギ・海苔2枚。

★ライスもそれなりの量があり、辛子高菜をタップリ乗せて食べ、らーめん+ライスで思った以上に満腹です。大分豚骨!しっかり炊かれて濃厚ですが、飲み易いので女性客もいて満足出来ました。店は店主さんと女性店員さんの2人で明るい接客です。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは!
豚骨ラーメンで110グラムだと替え玉が必要かと思いましたが、無料ライスがあって良かったですね👍

川崎のタッツー | 2023年5月31日 14:21

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
前回訪問時より、らーめん¥100替玉¥20の値上げだったので、無料ライスで(笑)した。

eddie | 2023年5月31日 14:28

こんにちは。無料ライスとニンニクとからし韮でカスタマイズできる良い店ですよね。
ライスは普段頼みませんが、コチラの店では卓上調味料が充実しているのでライスは外せませんね。

いたのーじ | 2023年5月31日 14:54

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
ライス無料で、高菜のせて海苔で巻いて!
美味しくいただきました〜

eddie | 2023年5月31日 15:01

eddieさん、こんばんは。
なんか天一ばりの濃厚さじゃないですか!?
これならライスも進みますね。
しかも無料w
近場に欲しいお店ですね。

ケーン | 2023年5月31日 19:48

ケーンさん、コメントありがとうございます!
現在はらーめん¥780替玉¥120ライス無料で
前回訪問時はらーめん¥680替玉¥100ライス無料!
だったんですよ〜なので今回は替玉自粛(笑)です。

eddie | 2023年5月31日 19:54

eddieさん、こんばんは。

ランチタイムってお得なんですよね。
ディナータイムばかり行っているので恩恵はほぼ受けていません💧‬
豚骨ラーメンの替玉に興味あります(*^^*)

ひゃる | 2023年5月31日 20:58

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
>ランチタイムってお得なんですよね
ライス無料は嬉しいですよね~

eddie | 2023年5月31日 21:48

Eddieさん、
僕もここ行きました。
本格的で正直なイメージがありましたね。

まなけん | 2023年5月31日 22:27

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>本格的で正直なイメージがありましたね。
博多豚骨より食べ易く、物足りなさも無い美味しさですよね~

eddie | 2023年6月1日 05:30

eddie様おはようございます。
高菜は有料トッピングではないのですか?
美味しい九州系豚骨ラーメンが食べたくなりました。(一風堂、一蘭は除外)

GABAN | 2023年6月1日 05:35

GABANさん、コメントありがとうございます!
>高菜は有料トッピングではないのですか?
無料なので・・らーめんにライスと大活躍(笑)でしたよ~

eddie | 2023年6月1日 05:47

おはようございます。
濃厚で美味しそうな豚骨ですね~!最近純豚骨食べてないですよ(>_<)
豚骨に高菜、ニンニクは鉄板ですね♪

poti | 2023年6月1日 07:06

potiさん、コメントありがとうございます!
>豚骨に高菜、ニンニクは鉄板ですね
そうですよね~それで無料なのも嬉しいですね!

eddie | 2023年6月1日 07:15

こんにちわ。原点的な豚骨に鶏ガラも仕込まれているのはより味わいが深くなりそうですね。高菜は言うまでもなくめっちゃ合いそうです。

ЯAGE®︎ | 2023年6月1日 07:46

ЯAGE®︎2さん、コメントありがとうございます!
アブラが少なくクドさの無いコッテリ濃厚豚骨です。高菜は無料なのでらーめんにライスに(笑)とタップリ食べましたよ〜。

eddie | 2023年6月1日 08:42

こんばんは。
eddieさんはいつも私の食べたい欲求が上がっているジャンルを先行してレビューしますね~w
週末に向けて候補店選びに勤しみたいと思います^^;

啓太 | 2023年6月1日 22:19

啓太さん、コメントありがとうございます!
>週末に向けて候補店選び
美味しい豚骨レビュー楽しみにしています・・・

eddie | 2023年6月2日 05:32