雨垂 伊砂
しゃとる
なまえ
ここ
ボチボチ
コメント
雨垂 伊砂さん、こんばんは。
ミッションコンプリートおめでとうございます👏
金の斧、銀の斧とはならなかったようですが大盛推奨だからじゃないんですか。
スープが少ないのも今風なんですかね(m´・ω・｀)m
ひゃる | 2023年6月3日 01:55公式ページによると、
福岡県出身のご店主厳選の、
九州産独自の甘みを活かした醤油だそうです。
機会あらば、煎酒から狙ってみたいです。
おゆ | 2023年6月3日 08:10おはようございます☆
シンプルですね。
麺メニューは2品だけで勝負されるんでしょうか。
前回の方が高採点だったので初訪ではそちらをと思ってます。
ノブ（卒業） | 2023年6月3日 09:04こんにちは。
メニューコンプリートおめでとうございます。
それにしても、吟醸醤油？煎酒？かなりソソるネーミングですね。
こりゃ次回作は、出来栄えも名前も楽しみ(^^)
あたと_13号 | 2023年6月3日 12:10コンプおめでとうございます〜
シンプルだけどだからこそ良さげですわ！
そぼろ付きご飯をお茶漬け風、、、このメニューでもどんなんか知りたかった〜
スージーのなのなQ | 2023年6月3日 23:56どもです！
メニューコンプリートおめでとうございます！
このメニューもなかなかの個性を放っているようですね
強めに気になります。はやくこの方面へ仕事発生してくれ
さぴお | 2023年6月5日 14:08ひゃるさん、コメントありがとうございます！
ラーメンて昔に比べてスープの旨味は増しましたが、量は明らかに減りましたよね…。
雨垂 伊砂 | 2023年6月6日 13:57おゆさん、コメントありがとうございます！
確かに、九州の醤油の甘さだと思える味でしたね！
雨垂 伊砂 | 2023年6月6日 13:58ノブさん、コメントありがとうございます！
今後メニュー増やすみたいな感じでしたので、ちょくちょく情報追ってきたいです。
雨垂 伊砂 | 2023年6月6日 13:59あたとさん、コメントありがとうございます！
味も個性的です、次はどんなもの出してくるのか気になりますよね♪
雨垂 伊砂 | 2023年6月6日 14:01スージーさん、コメントありがとうございます！
多分お茶漬けは煎酒の方が合いそうで、吟醸は茶漬けにするには塩気強過ぎかなと。
雨垂 伊砂 | 2023年6月6日 14:02さぴおさん、コメントありがとうございます！
ここら辺とかさぴおさんはスグ仕事入りそうな気がしますが…。
こういう新しい事に挑戦するお店、良いですよね♪
雨垂 伊砂 | 2023年6月6日 14:20
前回なかなか好感触だったこちら、まだメニューが二品なのでサクッとコンプリートを。
「吟醸醤油」をシンプルに単品注文、出来上がると明るい色の醤油スープと芳醇な香り。
いただきます。
スープは甘みを帯びた醤油ダレ、キレよりかも円やかさに重点を置いた味。
油はそこそこ、しかし甘みにも勝って塩気が結構強め。
麺は細ストレート、スープの持ち上げとすすり心地が良いもの。
スープが結構塩分高めなので、プチプチ細麺でもしっかりと粉の甘みを感じます。
細麺のせいか少なく感じたので、腹ペコさんには大盛り推奨。
具は、チャーシュー・メンマ・赤玉葱・かいわれ大根・柚子皮。
チャーシューは前回よりも柔らかくなっていて食べ易く、赤玉葱たかいわれ大根の薬味も良い清涼感。
煎酒よりかはインパクトは劣るものの、こちらもなかなか個性的な味わい。
そういえば別注文のご飯には鶏そぼろが付くのですが、お茶漬け風なら煎酒醤油だなと今回は見送り。
また新たなメニューが出たら食べに来ないと。
御馳走様でした。