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【訪問日：５月２２日】北陸遠征初日、定時より遅れての金沢入り。兼六園方面の観光前に、腹拵えを済ませるべく今回は下調べで決めていた此方を訪問。オーダーは、コッテリ系の気分に従い表題作を特製バージョンで頼みます。具沢山な表面をかき分け、麺・スープから頂くと程良い粘度の下、鶏・魚介の旨味が等分に訊いた味わいで硬過ぎず柔過ぎず、丁度良い食感の細麺との絡みも中々。味玉・カイワレ・葱・メンマ等、各トッピングも引立てとして働き個人的には、叉焼の仕上がりが最も印象的に映りましたね～。一頻り基本部分を頂き、舌が慣れて来た中盤からは卓上の胡椒を頼り、少々刺激感が増したスープまで飲み干し完食。どうもご馳走様です！
saima
蕎麦も好き
itokin
BUBU
としくん
どもるがん
北陸遠征初日、定時より遅れての金沢入り。
兼六園方面の観光前に、腹拵えを済ませるべく
今回は下調べで決めていた此方を訪問。
オーダーは、コッテリ系の気分に従い
表題作を特製バージョンで頼みます。
具沢山な表面をかき分け、麺・スープから頂くと
程良い粘度の下、鶏・魚介の旨味が等分に訊いた味わいで
硬過ぎず柔過ぎず、丁度良い食感の細麺との絡みも中々。
味玉・カイワレ・葱・メンマ等、各トッピングも引立てとして働き
個人的には、叉焼の仕上がりが最も印象的に映りましたね～。
一頻り基本部分を頂き、舌が慣れて来た中盤からは
卓上の胡椒を頼り、少々刺激感が増したスープまで飲み干し完食。
どうもご馳走様です！