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5月24日（水）、ランチで訪問です。スープは醤油。濃い色のスープは見た目よりも生姜が効いていて、生姜の甘さよりも辛さの主張が強い。そのせいなのかどうなのか、思いの外出汁感は弱く感じた。液体油層もそれなりの厚さがあり、新潟の生姜ラーメンを彷彿とさせた。麺は細麺。ストレートなタイプで、ずるずるとした喉越しが良いもの。スープの持ち上げも良く、生姜の風味を存分に味わうことができる。トッピングはチャーシュー、メンマ、海老ワンタン、味玉。チャーシューは豚と鶏の2種で計4枚となかなかのボリューム。鶏は胸肉だが柔らかい仕上がり。豚はバラ肉で柔らかいだけでなく、旨味が抜けておらず、かなり好み。海老ワンタンはエビ100%なのか、プリプリで実に良い食感。特製は通常メニューの200円増しだが、価格以上の満足感を得られる。相当コスパが良い。ごちそうさまでした。待ち行列：空席2割訪問時刻：12:15食始時刻：12:20
バフさん、こんにちは！ すぐ並びにある寿湯（中野区で唯一の天然温泉らしいです）は時々行くので、コチラも訪問チャンスを狙っています♪ 巣鴨の時は塩をチョイスして手毬麩が印象的だったので、バフさんに追随して醤油を食してみたいです(^^)
なんと、寿湯って天然温泉だったのですね！ 温泉でゆっくりした後にラーメンでビールとか最高でしょうねぇ。 生姜だと塩が多い印象がありますが、新潟の生姜ラーメンが好みなので醤油になってしまいました(^^)
バフ
928GTS
タバサ
おさっても
エイザンチョウ
60点
75点
85点
75点
85点
スープは醤油。
濃い色のスープは見た目よりも生姜が効いていて、生姜の甘さよりも辛さの主張が強い。
そのせいなのかどうなのか、思いの外出汁感は弱く感じた。
液体油層もそれなりの厚さがあり、新潟の生姜ラーメンを彷彿とさせた。
麺は細麺。
ストレートなタイプで、ずるずるとした喉越しが良いもの。
スープの持ち上げも良く、生姜の風味を存分に味わうことができる。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海老ワンタン、味玉。
チャーシューは豚と鶏の2種で計4枚となかなかのボリューム。鶏は胸肉だが柔らかい仕上がり。豚はバラ肉で柔らかいだけでなく、旨味が抜けておらず、かなり好み。
海老ワンタンはエビ100%なのか、プリプリで実に良い食感。
特製は通常メニューの200円増しだが、価格以上の満足感を得られる。相当コスパが良い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:20