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４月にオープンしていたんですね、実は知りませんでした。店に到着、今日も厳しい猛暑、ヘトヘトで「冷やし」にしようか悩んだけれど、ここは我慢してラーメンをポチッ。「麺ヤワ」をコールして待つこと１０分弱で着丼。トッピングは鶏豚2種のチャーシューに材木メンマ、九条ネギ、紫玉ネギスライス。写真を見るとチャーシューが３枚に見えるけれど、実は2枚。麺は中太ストレート、加水率半ばくらい、「麺ヤワ」で正解ツルツルして好みになった気がする。生姜がほんのり効いた塩スープ、優しい味わいです。オープン以来年1位で食べに行っていた巣鴨が麺も肉もドンドンワイルド化しているのでここ２年食べていない。こちらは割と万人受けしそうな味に変えているんですね、珍しいパターンだなぁ。個人的にはこちらがいいかも。
タバサ
928GTS
タバサ
おさっても
エイザンチョウ
店に到着、今日も厳しい猛暑、ヘトヘトで「冷やし」にしようか悩んだけれど、ここは我慢してラーメンをポチッ。
「麺ヤワ」をコールして待つこと１０分弱で着丼。トッピングは鶏豚2種のチャーシューに材木メンマ、九条ネギ、紫玉ネギスライス。写真を見るとチャーシューが３枚に見えるけれど、実は2枚。
麺は中太ストレート、加水率半ばくらい、「麺ヤワ」で正解ツルツルして好みになった気がする。
生姜がほんのり効いた塩スープ、優しい味わいです。
オープン以来年1位で食べに行っていた巣鴨が麺も肉もドンドンワイルド化しているのでここ２年食べていない。こちらは割と万人受けしそうな味に変えているんですね、珍しいパターンだなぁ。個人的にはこちらがいいかも。