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87点
★特製醤油🍜¥1,400[ラーメン/醤油]
RAMEN MATSUI（東京都新宿区）40Clockers

「★特製醤油🍜¥1,400」@RAMEN MATSUIの写真気品漂う店内に芳醇な香り包まれた丹波黒どりの力強い出汁を主軸に宍道湖産しじみと羅臼昆布の和出汁が調和されたelegantな旨味🐓blend醤油ダレは仄かな甘みに奥深い清湯Soup🥢しっとりと旨みが閉じ込められたら鴨ロースに神威豚の口溶けする程のsoftな豚肩ロース2種の叉焼🥩芸術的に折り畳まれた華麗なる麺線にしなやかで啜り心地良い"麺屋棣鄂"特注中細S麺がfitする一体感と隙のない一杯😋

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