平日12:20 外待ち2名に接続。後客さんも途切れずずっと満席状態。

巣鴨駅からは徒歩8分くらい。駅前周辺に有名ラーメン店が多い巣鴨、こちらは完全に住宅地の中で目の前は文京宮下公園のロケーション。それでもお昼時とはいえ行列つくる力がすごい。
言わずと知れた名店、らぁめん小池さんグループが手掛けた家系。小池グループの6店目だそう。そのグループではガシガシ　ミシュランビブグルマンに選ばれてる、正に現代ラーメンのトップランナー。家系メニューは限定として出されてたみたいだけど、食べたことがなかったからどんな仕上がりなのか楽しみ！

豚骨醤油ラーメン並（850円）を入り口の食券機で購入。お好みはカタメで。

個人的には家系ではラーメンもだけど白飯を食べに来ている。こちらでもそれを激押ししているようで卓上には米を美味しく食べる解説POPや調味料がグイグイ推してくる。あぁ、わかってるって〜〜ホントならむしろそっちがメインくらいな気持ちなのだけど、今日連食で来てるので控えてるんですよぉぉぉぉ、、、

外観はカフェかな？と思うような佇まい。内装はコンクリ打ちっぱなしで無機質なオサレさ。ゴリゴリに硬派な家系や、大陸系な街の名前を屋号にしたチープな家系とは一線を画す。

えー美味い！美味いよこれ、、、美味い！とんでもなく上品さある家系。トロミある濃厚スープ、とっても滑らか、でも閉じ込められてる塩味。秘められたワイルドさがビッシビッシ感じられるけど、それをスン…とかわして笑みをくれているような上品さ。家系な味の方向は間違いなくそうなのだけど、荒々しくない。ワイルドさの扱いが絶品すぎる。

麺も個性がでてる。表面ところどころにゴワゴワさもある平打ち麺、その表面面積がスープ捕まえてきてるし、啜ったときの、噛んだ時の食感も変化でてる気がする。しかも、麺のお味がまたしっかりしてる。スープを引き立てる塩気と甘み、いや、引き立ててなく主役。つけ麺を食べられてるお客さんも周りに沢山いたが、なるほどーーこれつけ麺としてビンビンに幸せ指数感じちゃったらドハマリする美味しさだ。

あぁ、やはり白飯食べたい。でも腹パンだ、、、結局追加発注はしなかったけど、スープが止まらずチビチビ、でも喉が乾くからお水グビグビ、後客さん待っているのにすみません、、、そのターンに終わりが見えないんですよ…。
課題たくさん残った。次回はこれでもか！と白飯といくか、これでもか！とませるところまで麺をましたつけ麺にするか、、、楽しみしかない。ごちそうさまでした。